Temukan 8 Makanan & Minuman Terbaik, Rahasia Hati Sehat alami untuk hidup lebih baik

Jumat, 23 Mei 2025 oleh paiman

8 Makanan & Minuman Terbaik untuk Jaga Kesehatan Hati Anda

Hati, si organ penting dalam tubuh kita, punya segudang tugas. Mulai dari menyaring racun, membantu pencernaan dengan memproduksi empedu, mengatur metabolisme lemak dan karbohidrat, sampai menyimpan nutrisi penting seperti vitamin dan mineral. Karena perannya yang krusial, kita wajib menjaga kesehatan hati agar bisa berfungsi optimal sepanjang hidup. Lalu, makanan apa saja yang bisa mendukung kesehatan hati? Yuk, simak ulasan berikut yang kami rangkum dari berbagai sumber terpercaya.

1. Secangkir Kopi untuk Hati yang Lebih Sehat

Siapa sangka, kopi ternyata jadi salah satu minuman terbaik untuk menjaga kesehatan hati. Penelitian menunjukkan, konsumsi kopi bisa melindungi hati dari berbagai penyakit, bahkan bagi mereka yang sudah punya masalah hati.

Sebuah tinjauan studi pada 2016 menemukan bahwa kopi bisa menurunkan risiko sirosis (kerusakan hati permanen) dan kanker hati. Selain itu, kopi juga berkontribusi menurunkan risiko kematian pada penderita penyakit hati kronis, terutama bagi yang mengonsumsi minimal 3 cangkir sehari.

2. Teh Hijau, Kaya Antioksidan untuk Hati Anda

Teh hijau kaya akan antioksidan dan terbukti memberikan manfaat besar bagi penderita penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD). Sebuah tinjauan dari 15 studi pada tahun 2020 menunjukkan bahwa teh hijau mampu menurunkan kadar enzim hati.

Studi lain juga menemukan bahwa konsumsi ekstrak teh hijau selama 12 minggu dapat secara signifikan memperbaiki fungsi hati. Orang yang rutin minum empat cangkir teh hijau atau lebih per hari memiliki risiko lebih rendah terkena kanker hati.

3. Segarnya Jeruk Bali, Lindungi Sel Hati

Jeruk bali mengandung dua antioksidan utama, yaitu naringenin dan naringin, yang memiliki efek antiinflamasi dan perlindungan sel hati. Analisis pada tahun 2023 menunjukkan bahwa antioksidan ini juga berperan dalam memperlambat perkembangan fibrosis hati, kondisi berbahaya akibat peradangan kronis yang memicu pembentukan jaringan ikat berlebihan di hati.

4. Blueberry dan Cranberry, Si Kecil Kaya Manfaat

Buah beri ini mengandung antosianin, yaitu antioksidan yang memberikan warna khas pada buah dan memiliki banyak manfaat kesehatan.

Studi tahun 2021 menunjukkan bahwa konsumsi suplemen cranberry selama enam bulan dapat membantu memperbaiki kondisi perlemakan hati pada penderita NAFLD. Selain itu, ekstrak blueberry diketahui mampu menghambat pertumbuhan sel kanker hati dalam studi laboratorium. Namun, penelitian lebih lanjut pada manusia masih dibutuhkan.

5. Anggur, Bukan Sekadar Buah Manis

Anggur, terutama yang berwarna merah atau ungu, kaya akan senyawa tanaman yang bermanfaat untuk hati. Sebuah studi pada tahun 2020 pada hewan menemukan bahwa konsumsi anggur dan jus anggur bisa menurunkan peradangan, mencegah kerusakan sel, serta meningkatkan kadar antioksidan. Namun, studi tahun 2022 menunjukkan bahwa manfaat ini belum terbukti konsisten pada manusia.

6. Kaktus Pir Berduri, Obat Tradisional yang Menjanjikan

Kaktus pir berduri (Opuntia ficus-indica) telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengatasi masalah pencernaan dan gangguan hati. Penelitian pada tahun 2016 menunjukkan bahwa ekstrak tanaman ini dapat membantu meredakan gejala mabuk serta melindungi hati dari kerusakan akibat alkohol berkat sifat antiinflamasi dan antioksidannya.

7. Jus Buah Bit, Tingkatkan Kesehatan Hati

Buah bit kaya akan nitrat dan betalain, sejenis antioksidan yang membantu mengurangi stres oksidatif dan peradangan pada hati. Penelitian pada hewan menunjukkan hasil yang menjanjikan, namun penelitian pada manusia masih diperlukan untuk mengonfirmasi manfaatnya secara klinis.

8. Brokoli dan Keluarga Sayuran Cruciferous

Sayuran silangan dikenal karena kandungan seratnya yang tinggi dan rasanya yang khas. Sayuran ini juga kaya akan senyawa tanaman yang bermanfaat. Beberapa contoh sayuran silangan meliputi brokoli, kubis Brussel, kubis, kale, dan kembang kol.

Penelitian menunjukkan bahwa sayuran silangan mengandung senyawa tertentu yang mengubah proses detoksifikasi dan melindungi dari senyawa berbahaya. Dalam sebuah penelitian tahun 2016, tikus yang diberi brokoli mengalami lebih sedikit tumor atau penyakit hati berlemak dibandingkan tikus dalam kelompok kontrol.

Meskipun penelitian pada manusia terbatas, sayuran silangan tampak menjanjikan sebagai makanan yang bermanfaat bagi kesehatan hati.

9. Kacang-kacangan, Sumber Nutrisi Penting

Kacang-kacangan kaya akan beberapa nutrisi utama, termasuk lemak sehat, antioksidan, vitamin E, dan senyawa tanaman yang bermanfaat. Komposisi ini bertanggung jawab atas beberapa manfaat kesehatan.

Sebuah studi tahun 2019 menemukan bahwa pola makan yang lebih banyak mengandung kacang-kacangan dikaitkan dengan penurunan risiko NAFLD.

Meskipun diperlukan lebih banyak studi berkualitas tinggi, data awal menunjukkan bahwa kacang-kacangan merupakan kelompok makanan penting untuk kesehatan hati.

10. Ikan Berlemak, Sumber Omega-3 yang Baik

Ikan berlemak mengandung asam lemak omega-3, yang merupakan lemak sehat yang membantu mengurangi peradangan dan dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.

Analisis tahun 2016 menemukan bahwa asam lemak omega-3 membantu menurunkan lemak hati dan trigliserida pada mereka yang menderita NAFLD atau steatohepatitis nonalkohol.

11. Minyak Zaitun, Lemak Sehat untuk Hati

Minyak zaitun dianggap sebagai lemak sehat karena memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk efek positif pada kesehatan jantung dan metabolisme.

Minyak zaitun juga berdampak positif pada hati. Menurut sebuah penelitian dari tahun 2018, mengikuti diet Mediterania yang kaya akan minyak zaitun dapat dikaitkan dengan penurunan risiko perlemakan hati pada orang dewasa yang lebih tua.

Beberapa penelitian lain telah menemukan efek serupa dari konsumsi minyak zaitun pada manusia, termasuk berkurangnya akumulasi lemak di hati dan peningkatan kadar enzim hati dalam darah.

Akumulasi lemak di hati merupakan bagian dari tahap pertama penyakit hati. Itulah sebabnya efek positif minyak zaitun pada lemak hati, serta aspek kesehatan lainnya, menjadikannya bagian penting dari pola makan sehat.