Temukan 12 Jenis Pisang Terbaik di Dunia, Nomor 4 dari Indonesia, Rasanya Bikin Nagih deh!
Minggu, 18 Mei 2025 oleh paiman
12 Jenis Pisang Terbaik di Dunia: Nomor 4 Bikin Bangga Indonesia!
Pisang adalah buah yang sangat populer di seluruh dunia, dan ada banyak sekali varietas yang berbeda. Dari rasa yang manis hingga tekstur yang unik, setiap jenis pisang menawarkan pengalaman yang berbeda. Mari kita telusuri beberapa jenis pisang terbaik di dunia, termasuk satu yang sangat kita banggakan dari Indonesia!
1. Platano de Canarias: Si Kuning Manis dari Kepulauan Canary
Platano de Canarias adalah varietas pisang Cavendish yang tumbuh subur di Kepulauan Canary. Yang membuatnya istimewa adalah kulitnya yang kuning cerah dengan bintik-bintik cokelat. Bintik-bintik ini bukan tanda kebusukan, lho! Justru, itu adalah hasil dari aktivitas enzim yang tinggi, yang membuat pisang ini matang lebih cepat dan rasanya semakin manis. Panjangnya minimal 14 cm, dan kandungan gulanya tinggi, namun kandungan patinya rendah. Dibandingkan pisang dari daerah lain, Platano de Canarias mengandung lebih banyak kalium dan fosfor, serta lebih sedikit natrium dan kalsium.
2. Cavendish: Raja Pisang Dunia yang Rentan
Cavendish adalah varietas pisang yang paling populer dan paling banyak dikonsumsi di dunia saat ini. Asalnya dari Asia Tenggara, namun kemudian dikembangkan oleh William Cavendish di Inggris pada abad ke-19. Dari sana, pisang ini menyebar ke seluruh dunia, termasuk Amerika. Cavendish dikenal dengan ukurannya yang sedang, kulit tebal berwarna kuning cerah saat matang, rasa manis, dan tekstur lembut. Popularitasnya meroket karena tahan terhadap penyakit Panama yang dulu menghancurkan varietas Gros Michel. Sayangnya, Cavendish kini menghadapi ancaman baru, yaitu penyakit Tropical Race 4 (TR4) dan risiko dari pertanian monokultur yang mengurangi keanekaragaman hayati.
3. Pisang Raja: Kebanggaan Indonesia yang Istimewa
Pisang Raja adalah varietas pisang unggulan yang sangat dihargai di Indonesia dan Asia Tenggara. Pantas saja disebut "raja pisang," karena kualitasnya memang istimewa! Rasanya manis kaya, teksturnya lembut, dan aromanya khas, kadang menyerupai madu atau vanili. Bentuknya panjang dan melengkung, dengan kulit tebal yang berubah kuning tua saat matang. Daging pisangnya padat namun lumer di mulut. Pisang Raja sangat populer untuk dimakan langsung maupun diolah menjadi berbagai hidangan tradisional, seperti pisang goreng. Teksturnya yang kuat membuatnya ideal untuk dimasak tanpa kehilangan bentuk atau cita rasanya.
4. Pisang Merah: Eksotisme dari India
Pisang Merah adalah varietas pisang dengan kulit berwarna merah atau ungu yang mencolok. Ukurannya lebih kecil dan lebih padat dibandingkan pisang Cavendish. Daging buahnya lembut dan manis, dengan rasa khas yang menyerupai perpaduan pisang dan raspberry. Diperkirakan berasal dari India atau Asia Tenggara, pisang ini kini tumbuh di berbagai daerah tropis dan subtropis di seluruh dunia.
Ingin menikmati pisang dengan kualitas terbaik? Yuk, ikuti beberapa tips sederhana berikut ini agar pisangmu selalu lezat dan tahan lama:
1. Perhatikan Warna Kulit - Pilih pisang dengan warna kulit yang sesuai dengan tingkat kematangan yang kamu inginkan. Pisang hijau cocok untuk digoreng, kuning untuk dimakan langsung, dan yang berbintik cokelat lebih manis dan cocok untuk smoothie.
Ingat, bintik cokelat pada Platano de Canarias justru menandakan kematangan yang optimal!
2. Cek Tekstur - Hindari pisang yang terlalu lembek atau memar. Tekstur yang ideal adalah sedikit keras namun masih memberikan sedikit tekanan saat ditekan.
Ini menunjukkan bahwa pisang tersebut segar dan tidak terlalu matang.
3. Perhatikan Aroma - Pisang yang matang biasanya memiliki aroma yang manis dan harum. Jika tidak ada aroma atau aromanya asam, sebaiknya hindari.
Aroma yang kuat adalah indikasi rasa yang nikmat.
4. Simpan dengan Benar - Untuk memperlambat pematangan, simpan pisang di suhu ruangan, jauh dari sinar matahari langsung. Jika ingin mempercepat pematangan, simpan di dalam kantong kertas bersama dengan apel atau alpukat.
Gas etilen yang dihasilkan apel dan alpukat akan mempercepat proses pematangan.
5. Pisahkan dari Buah Lain - Pisang menghasilkan gas etilen yang dapat mempercepat pematangan buah-buahan lain di sekitarnya. Sebaiknya simpan pisang terpisah dari buah-buahan lain agar tidak cepat busuk.
Dengan begini, buah-buahan lainmu akan lebih awet.
6. Manfaatkan Pisang yang Terlalu Matang - Jangan buang pisang yang sudah terlalu matang! Kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai hidangan lezat, seperti banana bread, smoothie, atau es krim pisang.
Pisang yang terlalu matang biasanya lebih manis dan mudah diolah.
Kenapa ya, pisang Cavendish itu bisa jadi sangat populer di seluruh dunia, menurut pendapat Bapak Bambang?
Menurut Bapak Bambang, seorang ahli pertanian dari IPB, popularitas pisang Cavendish disebabkan oleh beberapa faktor. Pertama, pisang ini memiliki rasa yang enak dan tekstur yang lembut. Kedua, pisang ini relatif mudah dibudidayakan dan tahan terhadap beberapa jenis penyakit. Ketiga, pisang ini memiliki umur simpan yang cukup lama, sehingga cocok untuk didistribusikan ke berbagai wilayah.
Apa sih yang membuat Pisang Raja itu istimewa di mata Ibu Sinta, seorang koki terkenal?
Ibu Sinta, seorang koki terkenal spesialis masakan Indonesia, menjelaskan bahwa Pisang Raja istimewa karena rasanya yang manis dan aromanya yang khas. Teksturnya yang lembut juga membuatnya sangat cocok untuk diolah menjadi berbagai hidangan tradisional, seperti pisang goreng, kolak, atau es pisang ijo. Selain itu, Pisang Raja juga memiliki nilai budaya yang tinggi di Indonesia.
Bagaimana cara terbaik menyimpan pisang agar tidak cepat busuk, menurut saran dari Pak Joko, seorang pedagang buah berpengalaman?
Pak Joko, seorang pedagang buah yang sudah berjualan selama 20 tahun, menyarankan untuk menyimpan pisang di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung. Jika ingin memperlambat pematangan, pisang bisa digantung atau dipisahkan dari buah-buahan lain. Jangan menyimpan pisang di dalam kulkas, karena suhu dingin dapat merusak teksturnya.
Apakah benar pisang merah lebih sehat dari pisang kuning biasa, menurut Dr. Ani, seorang ahli gizi?
Menurut Dr. Ani, seorang ahli gizi, pisang merah memang memiliki beberapa keunggulan dibandingkan pisang kuning biasa. Pisang merah mengandung lebih banyak beta-karoten dan vitamin C, yang berperan sebagai antioksidan. Selain itu, pisang merah juga memiliki kandungan serat yang lebih tinggi, sehingga baik untuk pencernaan. Namun, secara umum, semua jenis pisang tetap merupakan sumber nutrisi yang baik dan bermanfaat bagi kesehatan.
