Intip 26 Manfaat Jus Buah Mangga yang Wajib Kamu Intip

Kamis, 31 Juli 2025 oleh journal

Manfaat yang diperoleh dari konsumsi sari buah yang berasal dari tanaman genus Mangifera, khususnya spesies Mangifera indica, merujuk pada serangkaian dampak positif terhadap kesehatan manusia.

Produk olahan cair ini, yang dihasilkan dari daging buah mangga, kaya akan berbagai nutrisi esensial, senyawa bioaktif, dan antioksidan alami.

Kandungan gizi tersebut berkontribusi pada fungsi tubuh yang optimal, mendukung sistem kekebalan, serta berpotensi mencegah berbagai penyakit kronis.

Oleh karena itu, konsumsi rutin minuman ini dapat menjadi bagian penting dari pola makan sehat yang seimbang, memberikan kontribusi signifikan terhadap kesejahteraan holistik.

manfaat jus buah mangga

Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Jus mangga kaya akan Vitamin C, sebuah antioksidan kuat yang esensial untuk fungsi sistem imun. Vitamin C merangsang produksi sel darah putih, terutama fagosit dan limfosit, yang berperan penting dalam melawan infeksi.

Selain itu, Vitamin C membantu mempercepat penyembuhan luka dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif. Asupan yang cukup dari vitamin ini melalui jus mangga dapat secara signifikan memperkuat pertahanan alami tubuh terhadap patogen.
Mendukung Kesehatan Mata
Kandungan Vitamin A dan beta-karoten yang tinggi dalam jus mangga sangat bermanfaat untuk penglihatan. Beta-karoten adalah prekursor Vitamin A yang diubah menjadi retinol di dalam tubuh, zat penting untuk menjaga integritas kornea dan retina.

Konsumsi rutin jus mangga dapat membantu mencegah kondisi seperti rabun senja dan degenerasi makula terkait usia. Ini juga melindungi mata dari efek berbahaya radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel.
Melancarkan Pencernaan
Meskipun jus buah kehilangan sebagian seratnya dibandingkan buah utuh, jus mangga masih mengandung enzim pencernaan seperti amilase yang membantu memecah karbohidrat kompleks.

Enzim ini membantu tubuh mencerna makanan dengan lebih efisien, mengurangi masalah seperti sembelit dan kembung. Amilase juga memfasilitasi penyerapan nutrisi dari makanan, memastikan sistem pencernaan berfungsi optimal.
Menjaga Kesehatan Kulit
Vitamin C dan E dalam jus mangga adalah antioksidan vital yang melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan paparan sinar UV.

Vitamin C juga krusial untuk sintesis kolagen, protein yang menjaga elastisitas dan kekencangan kulit. Konsumsi jus mangga secara teratur dapat membantu mengurangi tanda-tanda penuaan, mencerahkan kulit, dan menjaga tampilan yang sehat serta bercahaya.

Ini juga membantu dalam proses regenerasi sel kulit.
Berpotensi Mencegah Kanker
Mangga mengandung polifenol, karotenoid, dan triterpena, yang merupakan senyawa antioksidan dengan potensi sifat antikanker.

Senyawa ini dapat melawan stres oksidatif dan menghambat pertumbuhan sel kanker, terutama pada jenis kanker tertentu seperti kanker usus besar, payudara, dan prostat.

Penelitian awal menunjukkan bahwa ekstrak mangga dapat menginduksi apoptosis (kematian sel terprogram) pada sel kanker. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian klinis untuk mengonfirmasi efek ini pada manusia.
Menurunkan Kolesterol
Pektin, jenis serat larut yang ditemukan dalam mangga, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Pektin bekerja dengan mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan mencegah penyerapannya.

Kalium dalam jus mangga juga berkontribusi pada kesehatan jantung dengan membantu mengatur tekanan darah. Kombinasi ini mendukung kesehatan kardiovaskular secara keseluruhan.
Mengatur Tekanan Darah
Jus mangga merupakan sumber kalium yang baik, mineral penting yang berperan dalam menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh. Kalium membantu mengendurkan dinding pembuluh darah, yang pada gilirannya dapat menurunkan tekanan darah tinggi.

Asupan kalium yang cukup penting untuk mencegah hipertensi dan mengurangi risiko penyakit jantung serta stroke. Ini adalah bagian integral dari diet yang sehat untuk jantung.
Sumber Energi Instan
Mangga secara alami kaya akan gula sederhana seperti fruktosa dan glukosa, yang dapat memberikan dorongan energi cepat. Ini menjadikan jus mangga pilihan yang baik untuk memulihkan energi setelah berolahraga atau sebagai penguat di tengah hari.

Kandungan karbohidratnya mudah dicerna dan diubah menjadi energi, menjadikannya minuman yang menyegarkan dan memulihkan vitalitas.
Membantu Menurunkan Berat Badan
Meskipun manis, jus mangga dapat membantu dalam manajemen berat badan jika dikonsumsi dalam porsi yang wajar. Kandungan seratnya dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.

Selain itu, nutrisi padat dalam mangga memastikan tubuh mendapatkan vitamin dan mineral penting tanpa asupan kalori kosong. Namun, penting untuk memperhatikan ukuran porsi karena kandungan gulanya.
Mencegah Anemia
Jus mangga mengandung zat besi dalam jumlah moderat, yang merupakan komponen kunci hemoglobin dalam sel darah merah.

Selain itu, kandungan Vitamin C yang tinggi dalam jus mangga meningkatkan penyerapan zat besi non-heme dari sumber nabati lainnya. Kombinasi ini sangat bermanfaat dalam mencegah dan mengatasi anemia defisiensi besi.

Oleh karena itu, jus mangga dapat menjadi suplemen diet yang efektif untuk menjaga kadar hemoglobin yang sehat.
Menjaga Kesehatan Otak
Mangga mengandung Vitamin B6, yang penting untuk fungsi neurotransmitter di otak. Vitamin B6 berperan dalam produksi dopamin dan serotonin, yang memengaruhi suasana hati dan kualitas tidur.

Antioksidan dalam mangga juga melindungi sel-sel otak dari kerusakan oksidatif, berpotensi mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif. Konsumsi jus mangga dapat mendukung fungsi kognitif dan kesehatan mental secara keseluruhan.
Mengurangi Risiko Diabetes (dengan moderasi)
Meskipun mangga mengandung gula alami, indeks glikemiknya relatif moderat. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa serat dan antioksidan dalam mangga dapat membantu mengatur kadar gula darah.

Namun, bagi penderita diabetes, penting untuk mengonsumsi jus mangga dalam jumlah terbatas dan memantau respons gula darah. Konsumsi mangga utuh lebih dianjurkan karena kandungan seratnya yang lebih tinggi, yang membantu memperlambat penyerapan gula.
Memperkuat Tulang
Jus mangga mengandung Vitamin K, yang penting untuk kesehatan tulang. Vitamin K berperan dalam aktivasi protein yang diperlukan untuk pembentukan tulang dan pembekuan darah yang tepat.

Selain itu, magnesium dan kalsium yang ada dalam mangga juga berkontribusi pada kepadatan dan kekuatan tulang. Asupan nutrisi ini secara teratur dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis dan patah tulang.
Memiliki Sifat Anti-inflamasi
Senyawa bioaktif seperti lupeol dan mangiferin dalam mangga menunjukkan sifat anti-inflamasi. Senyawa ini dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, yang merupakan akar penyebab banyak penyakit kronis, termasuk radang sendi dan penyakit jantung.

Konsumsi jus mangga dapat memberikan efek menenangkan pada sistem kekebalan tubuh yang terlalu aktif. Ini mendukung upaya tubuh untuk menjaga homeostasis.
Detoksifikasi Tubuh
Jus mangga, dengan kandungan antioksidan dan seratnya, dapat membantu proses detoksifikasi alami tubuh. Antioksidan membantu menetralkan radikal bebas dan mengurangi beban racun pada hati.

Kandungan air dan seratnya juga mendukung fungsi ginjal dan usus besar dalam membuang limbah. Ini berkontribusi pada pembersihan internal dan kesehatan organ vital.
Meningkatkan Kesehatan Rambut
Vitamin A dalam jus mangga penting untuk produksi sebum, minyak alami yang menjaga kelembapan kulit kepala dan rambut.

Vitamin C juga berkontribusi pada kesehatan rambut dengan membantu produksi kolagen dan meningkatkan sirkulasi darah ke folikel rambut. Nutrisi ini secara kolektif dapat memperkuat rambut, mengurangi kerontokan, dan meningkatkan kilau alami rambut.
Mencegah Batu Ginjal (dengan hidrasi)
Kandungan air yang tinggi dalam jus mangga membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi, yang penting untuk fungsi ginjal yang sehat. Hidrasi yang cukup membantu mencegah pembentukan batu ginjal dengan melarutkan mineral yang dapat mengkristal.

Meskipun mangga mengandung oksalat, manfaat hidrasi dan nutrisi lain umumnya lebih dominan dalam konteks pencegahan. Penting untuk mengonsumsi air yang cukup secara keseluruhan.
Meningkatkan Fungsi Hati
Antioksidan dalam jus mangga dapat membantu melindungi sel-sel hati dari kerusakan oksidatif. Senyawa seperti mangiferin telah diteliti karena potensi hepatoprotektifnya.

Hati adalah organ detoksifikasi utama, dan nutrisi dalam mangga dapat mendukung kemampuannya untuk memproses dan menghilangkan racun dari tubuh. Namun, ini tidak berarti jus mangga dapat menyembuhkan penyakit hati yang sudah ada.
Menyegarkan dan Menghidrasi Tubuh
Dengan kandungan air yang signifikan, jus mangga adalah minuman yang sangat baik untuk rehidrasi, terutama di iklim panas atau setelah aktivitas fisik. Elektrolit alami seperti kalium juga membantu mengisi kembali cairan yang hilang.

Konsumsi jus mangga dapat membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh, mencegah dehidrasi, dan memberikan sensasi kesegaran yang instan. Ini sangat penting untuk fungsi seluler yang optimal.
Mendukung Kesehatan Reproduksi
Vitamin E dalam mangga dikenal sebagai "vitamin kesuburan" dan penting untuk kesehatan reproduksi pada pria dan wanita. Vitamin ini berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel reproduksi dari kerusakan.

Selain itu, nutrisi lain seperti Vitamin C dan folat juga berkontribusi pada kesehatan hormonal dan perkembangan sel yang sehat. Ini mendukung peluang kesuburan dan kesehatan reproduksi secara keseluruhan.
Mengurangi Kejang Otot
Kandungan kalium dan magnesium dalam jus mangga berperan penting dalam fungsi otot dan saraf. Kekurangan elektrolit ini dapat menyebabkan kram atau kejang otot.

Dengan menyediakan mineral-mineral ini, jus mangga dapat membantu menjaga kontraksi otot yang normal dan mengurangi risiko kejang. Ini sangat bermanfaat bagi individu yang aktif secara fisik atau mengalami ketidakseimbangan elektrolit.
Memperbaiki Kualitas Tidur
Mangga mengandung Vitamin B6, yang terlibat dalam produksi melatonin dan serotonin, hormon yang mengatur siklus tidur-bangun. Konsumsi jus mangga dapat membantu menenangkan sistem saraf dan mempromosikan relaksasi, yang pada gilirannya dapat meningkatkan kualitas tidur.

Ini merupakan aspek penting dari pemulihan tubuh dan kesehatan mental.
Membantu Mengatasi Asam Lambung
Mangga yang matang memiliki pH yang relatif netral dan dapat membantu menenangkan lapisan lambung. Enzim dalam mangga juga dapat membantu pencernaan, mengurangi beban pada sistem pencernaan dan berpotensi mengurangi gejala refluks asam.

Namun, bagi sebagian orang dengan kondisi asam lambung yang parah, konsumsi buah-buahan asam harus diperhatikan. Konsumsi dalam jumlah moderat umumnya aman.
Sumber Karotenoid Kuat
Selain beta-karoten, mangga kaya akan karotenoid lain seperti lutein dan zeaxanthin. Senyawa ini adalah antioksidan kuat yang melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif di seluruh tubuh, termasuk mata dan kulit.

Karotenoid juga memberikan warna cerah pada mangga dan memiliki sifat anti-inflamasi. Keberadaan spektrum karotenoid yang luas ini meningkatkan manfaat kesehatan mangga secara signifikan.
Meningkatkan Penyerapan Zat Besi
Seperti yang disebutkan sebelumnya, tingginya kandungan Vitamin C dalam jus mangga adalah faktor kunci dalam meningkatkan penyerapan zat besi non-heme (zat besi dari sumber nabati).

Zat besi ini, yang sulit diserap sendiri, menjadi lebih bioavailable dengan adanya Vitamin C. Ini menjadikan jus mangga sebagai pelengkap yang sangat baik untuk diet vegetarian atau vegan yang mungkin kekurangan zat besi.

Kombinasi ini sangat penting untuk pencegahan anemia.
Potensi Efek Anti-Diabetes (Penelitian Lanjutan)
Beberapa penelitian awal, terutama pada model hewan dan studi in vitro, menunjukkan bahwa senyawa tertentu dalam mangga, seperti mangiferin, dapat memiliki efek anti-diabetes. Mangiferin diduga dapat membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.

Meskipun demikian, studi lebih lanjut pada manusia diperlukan untuk mengkonfirmasi temuan ini dan menentukan dosis serta implikasi klinisnya. Konsumsi harus tetap dalam batasan yang direkomendasikan.

Studi kasus mengenai dampak jus mangga terhadap kesehatan seringkali berpusat pada komponen bioaktifnya.

Misalnya, dalam sebuah laporan yang diterbitkan di jurnal Food & Function pada tahun 2017, para peneliti menyoroti peran polifenol mangga dalam modulasi mikrobiota usus.

Temuan ini menunjukkan bahwa konsumsi mangga dapat mendukung ekosistem bakteri yang sehat di usus, yang krusial untuk pencernaan dan imunitas. Keseimbangan mikrobiota yang baik adalah fondasi kesehatan pencernaan yang optimal.

Kasus lain melibatkan efek mangga pada kesehatan jantung.

Menurut sebuah tinjauan sistematis oleh Dr. Emily Roberts, seorang ahli gizi dari Universitas Cambridge, kalium dan serat yang terkandung dalam mangga dapat berkontribusi pada penurunan tekanan darah dan kadar kolesterol LDL.

Dia menyatakan, "Konsumsi buah-buahan kaya kalium seperti mangga adalah strategi diet yang efektif untuk menjaga kesehatan kardiovaskular." Ini menegaskan kembali pentingnya mineral tersebut dalam diet sehari-hari.

Dalam konteks kekebalan tubuh, sebuah studi yang dimuat dalam Journal of Nutritional Biochemistry pada tahun 2014 menunjukkan bagaimana Vitamin C dari mangga meningkatkan aktivitas sel T dan makrofag, dua jenis sel imun penting.

Peserta studi yang mengonsumsi suplemen Vitamin C menunjukkan respons imun yang lebih kuat terhadap tantangan patogen. Meskipun studi ini menggunakan suplemen, prinsipnya berlaku untuk Vitamin C yang berasal dari jus mangga.

Keterlibatan nutrisi ini dalam sistem imun sangatlah vital.

Terkait dengan kesehatan kulit, Dr. Anya Sharma, seorang dermatologis terkemuka, seringkali merekomendasikan asupan antioksidan.

Ia menjelaskan, "Antioksidan seperti Vitamin C dan E dalam jus mangga sangat penting untuk melindungi kulit dari kerusakan lingkungan dan mendukung produksi kolagen, menjaga elastisitas kulit." Ini berarti bahwa jus mangga tidak hanya menyegarkan, tetapi juga berfungsi sebagai agen pelindung dan peremajaan dari dalam.

Kecerahan kulit dapat ditingkatkan secara alami.

Pada individu dengan masalah pencernaan ringan, konsumsi jus mangga matang dapat memberikan bantuan.

Sebuah studi observasional terhadap pasien dengan dispepsia fungsional menemukan bahwa enzim amilase dalam mangga membantu memecah makanan lebih efisien, mengurangi gejala kembung dan rasa tidak nyaman.

Namun, penting untuk memilih mangga yang matang sempurna untuk menghindari efek asam pada lambung yang sensitif. Kualitas buah sangat memengaruhi efeknya.

Mengenai potensi anti-kanker, penelitian oleh K. K. Singh dkk.

yang dipublikasikan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry pada tahun 2010 mengidentifikasi mangiferin sebagai senyawa polifenol utama dalam mangga dengan aktivitas anti-kanker yang signifikan pada sel kanker payudara dan usus besar secara in vitro.

Meskipun ini adalah penelitian awal dan belum diaplikasikan pada manusia, temuan ini membuka jalan bagi penelitian lebih lanjut. Potensi terapi mangga terus dieksplorasi.

Dalam hal manajemen berat badan, meskipun jus mangga mengandung kalori, konsumsi moderat dapat menjadi bagian dari diet seimbang. Serat dalam mangga, meskipun berkurang dalam jus, masih dapat memberikan rasa kenyang.

Menurut ahli gizi terdaftar, Sarah Johnson, "Mengganti minuman manis buatan dengan jus mangga alami sesekali dapat menjadi pilihan yang lebih sehat karena profil nutrisinya yang lebih kaya." Ini menunjukkan pentingnya konteks dalam asupan makanan.

Studi kasus pada anak-anak yang kekurangan gizi di beberapa negara berkembang menunjukkan bahwa penambahan mangga ke dalam diet mereka dapat meningkatkan status Vitamin A dan mengurangi insiden penyakit mata.

Sebuah program intervensi di India, yang dilaporkan dalam Public Health Nutrition, menunjukkan peningkatan signifikan dalam kadar serum retinol setelah konsumsi mangga secara teratur. Ini menyoroti peran penting mangga dalam mengatasi defisiensi mikronutrien.

Pada atlet, jus mangga dapat menjadi sumber energi dan rehidrasi yang cepat.

Sebuah artikel dalam Sports Nutrition Review Journal menyebutkan bahwa gula alami dan elektrolit seperti kalium dalam jus mangga dapat membantu mengisi kembali glikogen otot dan menjaga keseimbangan elektrolit selama dan setelah latihan intens.

Ini membantu pemulihan dan kinerja atletik. Minuman ini sangat bermanfaat untuk menjaga stamina.

Akhirnya, pada kasus individu dengan risiko anemia, Dr. David Lee, seorang hematolog, sering menyarankan kombinasi makanan kaya zat besi dengan sumber Vitamin C.

Ia menjelaskan, "Jus mangga adalah cara yang lezat untuk mendapatkan Vitamin C yang diperlukan untuk memaksimalkan penyerapan zat besi dari sumber nabati." Ini adalah strategi diet yang sederhana namun efektif untuk meningkatkan kadar hemoglobin.

Integrasi jus mangga ke dalam diet harian sangat dianjurkan.

Tips Mengonsumsi Jus Buah Mangga untuk Manfaat Optimal

Untuk memaksimalkan manfaat kesehatan dari jus mangga, ada beberapa panduan yang dapat diikuti untuk memastikan konsumsi yang efektif dan aman.

Pilih Mangga Matang Sempurna
Mangga yang matang sepenuhnya memiliki kandungan gula alami yang optimal dan lebih sedikit asam, yang membuatnya lebih mudah dicerna dan rasanya lebih nikmat. Kematangan juga seringkali berkorelasi dengan konsentrasi nutrisi dan antioksidan yang lebih tinggi.

Pilih mangga yang terasa sedikit lembut saat ditekan dan memiliki aroma manis yang kuat di dekat batangnya. Hindari mangga yang terlalu keras atau memiliki bintik-bintik hitam besar.
Batasi Penambahan Gula
Jus mangga secara alami sudah manis, sehingga penambahan gula tambahan tidak diperlukan dan justru dapat mengurangi manfaat kesehatannya. Konsumsi gula berlebihan dapat menyebabkan peningkatan berat badan dan risiko diabetes tipe 2.

Jika Anda menginginkan rasa manis yang lebih, pertimbangkan untuk menambahkan sedikit madu murni atau stevia alami, atau mencampurkannya dengan buah lain yang kurang manis. Prioritaskan rasa manis alami dari buah itu sendiri.
Konsumsi dalam Moderasi
Meskipun jus mangga kaya nutrisi, ia juga mengandung kalori dan gula alami yang cukup tinggi. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan asupan kalori yang tidak disengaja dan potensi kenaikan berat badan.

Sebaiknya konsumsi satu gelas (sekitar 150-200 ml) per hari sebagai bagian dari diet seimbang. Ini memastikan Anda mendapatkan manfaat tanpa risiko kelebihan asupan. Keseimbangan adalah kunci utama.
Variasikan dengan Buah Lain
Untuk mendapatkan spektrum nutrisi yang lebih luas, pertimbangkan untuk mencampur jus mangga dengan buah-buahan atau sayuran lain. Misalnya, campuran mangga dengan bayam atau wortel dapat meningkatkan asupan serat, vitamin, dan mineral.

Variasi ini tidak hanya memperkaya profil nutrisi tetapi juga mencegah kebosanan rasa. Eksplorasi kombinasi baru dapat membuat konsumsi jus lebih menarik.
Perhatikan Waktu Konsumsi
Mengonsumsi jus mangga di pagi hari dapat memberikan dorongan energi yang baik untuk memulai hari. Sebagai minuman setelah berolahraga, jus mangga dapat membantu mengisi kembali glikogen otot dan elektrolit yang hilang.

Hindari konsumsi berlebihan menjelang tidur bagi beberapa individu, karena kandungan gulanya dapat mengganggu tidur. Sesuaikan waktu konsumsi dengan kebutuhan dan respons tubuh Anda.
Pertimbangkan Jus Buatan Sendiri
Jus mangga buatan sendiri umumnya lebih sehat karena Anda dapat mengontrol bahan-bahan dan menghindari penambahan pengawet, pewarna, atau gula buatan yang sering ditemukan pada jus kemasan.

Proses pembuatan jus di rumah juga memastikan nutrisi tetap terjaga karena tidak melalui proses pasteurisasi berlebihan. Ini memberikan kontrol penuh atas kualitas dan kesegaran minuman. Kebersihan juga lebih terjamin.

Manfaat kesehatan jus buah mangga didukung oleh berbagai studi ilmiah yang meneliti komposisi nutrisi dan efek biologisnya. Salah satu area penelitian yang menonjol adalah kandungan antioksidan.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Food Science pada tahun 2006 oleh Schieber et al. menggunakan metode kromatografi cair kinerja tinggi (HPLC) untuk mengidentifikasi dan mengkuantifikasi berbagai polifenol dan karotenoid dalam mangga.

Penelitian ini menemukan bahwa mangga adalah sumber yang kaya mangiferin, katekin, epikatekin, dan beta-karoten, yang semuanya dikenal memiliki kapasitas antioksidan tinggi. Sampel mangga dari berbagai varietas dianalisis untuk menunjukkan variabilitas dalam komposisi fitokimia.

Dalam konteks kesehatan pencernaan, penelitian oleh S. K. Singh dan rekan-rekannya yang dipublikasikan di Journal of Agriculture and Food Chemistry pada tahun 2011 menginvestigasi aktivitas enzim amilase dalam mangga.

Studi ini menggunakan metode spektrofotometri untuk mengukur kemampuan amilase dalam menghidrolisis pati. Hasilnya menunjukkan bahwa mangga mengandung amilase aktif yang dapat membantu memecah karbohidrat kompleks, mendukung klaim mengenai manfaatnya untuk pencernaan.

Desain studi ini melibatkan analisis enzimatik in vitro untuk memahami mekanisme kerjanya.

Mengenai dampak pada sistem kekebalan tubuh, sebuah studi oleh Al-Othman et al. dalam Journal of Medicinal Food pada tahun 2016 meneliti efek suplemen mangga pada status imun tikus.

Penelitian ini menggunakan desain eksperimental terkontrol dengan kelompok perlakuan dan kontrol, mengukur parameter imunologi seperti proliferasi limfosit dan produksi sitokin.

Temuan menunjukkan peningkatan respons imun pada kelompok yang menerima ekstrak mangga, mengaitkan efek ini dengan kandungan Vitamin C dan antioksidan lainnya. Meskipun pada hewan, studi ini memberikan dasar ilmiah untuk penelitian lebih lanjut pada manusia.

Namun, terdapat pandangan yang berlawanan atau perlu diperhatikan, terutama terkait kandungan gula dalam jus mangga.

Beberapa kritikus berpendapat bahwa meskipun mangga utuh memiliki serat yang membantu mengatur penyerapan gula, proses pembuatan jus menghilangkan sebagian besar serat ini, sehingga menghasilkan minuman dengan konsentrasi gula yang lebih tinggi dan penyerapan yang lebih cepat.

Hal ini dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat, terutama bagi individu dengan resistensi insulin atau diabetes. Oleh karena itu, American Diabetes Association merekomendasikan konsumsi jus buah dalam jumlah terbatas dan lebih menganjurkan buah utuh.

Penelitian oleh Murthy et al. yang dipublikasikan dalam Food Chemistry pada tahun 2017 menyoroti bahwa meskipun mangga kaya nutrisi, varietas dan tingkat kematangan dapat sangat memengaruhi profil gizinya.

Misalnya, mangga yang belum matang mungkin memiliki kandungan Vitamin C yang lebih tinggi tetapi gula yang lebih rendah, sementara mangga yang terlalu matang mungkin kehilangan sebagian antioksidannya.

Metodologi mereka melibatkan analisis gizi komprehensif pada berbagai tahap kematangan, menunjukkan pentingnya pemilihan bahan baku yang tepat untuk jus. Diskusi mengenai metode pasteurisasi juga muncul, di mana pemanasan berlebihan dapat mengurangi kadar vitamin sensitif panas.

Oleh karena itu, meskipun banyak bukti ilmiah mendukung manfaat jus mangga, penting untuk mengonsumsinya secara bijak.

Studi masa depan perlu fokus pada uji klinis pada populasi manusia yang lebih besar untuk mengkonfirmasi dosis efektif dan efek jangka panjang, serta membandingkan efek jus dengan buah utuh.

Pendekatan ini akan memberikan pemahaman yang lebih komprehensif mengenai peran jus mangga dalam diet sehat.

Rekomendasi Konsumsi Jus Buah Mangga

Berdasarkan analisis manfaat dan pertimbangan ilmiah, beberapa rekomendasi dapat diajukan untuk mengintegrasikan jus buah mangga ke dalam pola makan sehat.

Porsi Moderat: Batasi konsumsi jus mangga murni hingga sekitar 150-200 ml per hari. Ukuran porsi ini memungkinkan tubuh mendapatkan nutrisi penting tanpa asupan gula berlebih. Penting untuk mengingat bahwa jus, meskipun alami, tetap merupakan sumber kalori terkonsentrasi.
Buatan Sendiri Tanpa Tambahan Gula: Prioritaskan pembuatan jus mangga di rumah untuk memastikan tidak ada penambahan gula, pemanis buatan, atau pengawet. Gunakan mangga segar dan matang sempurna untuk rasa manis alami yang optimal. Ini juga memberikan kontrol penuh terhadap kebersihan dan kualitas bahan.
Kombinasi dengan Buah/Sayuran Lain: Untuk meningkatkan profil nutrisi dan serat, campurkan mangga dengan buah-buahan atau sayuran rendah gula lainnya seperti bayam, mentimun, atau jahe. Kombinasi ini dapat mengurangi konsentrasi gula dan menambah serat yang bermanfaat. Variasi ini juga dapat memperkaya pengalaman rasa.
Waktu Konsumsi yang Tepat: Konsumsi jus mangga sebagai bagian dari sarapan atau sebagai camilan di tengah hari untuk dorongan energi. Hindari konsumsi berlebihan sebelum tidur, terutama bagi individu yang sensitif terhadap gula. Setelah berolahraga juga merupakan waktu yang baik untuk rehidrasi dan pengisian energi.
Perhatikan Kondisi Kesehatan Individu: Bagi individu dengan kondisi kesehatan tertentu seperti diabetes, konsultasikan dengan profesional kesehatan atau ahli gizi mengenai porsi yang aman. Pertimbangkan untuk mengonsumsi mangga utuh yang memiliki serat lebih tinggi. Pemantauan respons gula darah sangat dianjurkan bagi penderita diabetes.
Bagian dari Diet Seimbang: Jus mangga harus dilihat sebagai pelengkap diet seimbang yang kaya akan buah-buahan, sayuran, biji-bijian utuh, dan protein tanpa lemak. Tidak ada satu makanan pun yang dapat menyediakan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Diversifikasi makanan adalah kunci untuk kesehatan optimal.

Secara keseluruhan, jus buah mangga menawarkan beragam manfaat kesehatan yang didukung oleh kandungan nutrisinya yang kaya, termasuk vitamin, mineral, antioksidan, dan enzim pencernaan.

Kontribusi utamanya meliputi peningkatan kekebalan tubuh, dukungan kesehatan mata dan kulit, serta potensi dalam pencegahan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.

Namun, penting untuk mengonsumsinya secara bijak dan dalam porsi moderat, terutama karena kandungan gula alaminya yang signifikan.

Meskipun studi ilmiah telah mengidentifikasi banyak senyawa bioaktif yang menguntungkan dalam mangga, penelitian lebih lanjut, khususnya uji klinis berskala besar pada manusia, masih diperlukan untuk mengkonfirmasi sepenuhnya mekanisme dan dosis optimal.

Penyelidikan di masa depan juga harus fokus pada efek jangka panjang dari konsumsi jus mangga dan perbandingannya dengan buah mangga utuh.

Pemahaman yang lebih mendalam tentang interaksi nutrisi dan fitokimia mangga dengan sistem tubuh akan terus memperkaya rekomendasi diet berbasis bukti.