Temukan 13 Manfaat Daun Telo yang Wajib Kamu Ketahui

Senin, 29 September 2025 oleh journal

Daun ubi jalar, yang dalam bahasa sehari-hari sering disebut daun telo, merujuk pada bagian daun dari tanaman Ipomoea batatas.

Tanaman ini dikenal luas di berbagai belahan dunia, terutama di daerah tropis, tidak hanya karena umbinya yang menjadi sumber karbohidrat penting, tetapi juga karena daunnya yang kaya nutrisi.

Secara botani, daun ini termasuk dalam famili Convolvulaceae dan telah lama digunakan sebagai sayuran dalam kuliner tradisional serta dimanfaatkan dalam pengobatan rakyat.

Kandungan biokimia dalam daun ini menjadikannya objek penelitian ilmiah yang menarik untuk memahami potensi kesehatan yang dimilikinya.

manfaat daun telo

Sumber Antioksidan Kuat
Daun ubi jalar kaya akan senyawa antioksidan seperti polifenol, flavonoid, dan antosianin, yang berperan penting dalam menangkal radikal bebas dalam tubuh.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry pada tahun 2008 oleh Islam et al.

menunjukkan bahwa ekstrak daun ubi jalar memiliki kapasitas antioksidan yang signifikan, bahkan lebih tinggi dari beberapa sayuran hijau lainnya.

Senyawa-senyawa ini membantu mengurangi stres oksidatif, yang merupakan pemicu berbagai penyakit degeneratif seperti kanker dan penyakit jantung. Konsumsi rutin dapat berkontribusi pada perlindungan seluler yang komprehensif.
Kandungan Vitamin A yang Tinggi
Daun telo merupakan sumber beta-karoten yang sangat baik, sebuah prekursor vitamin A. Vitamin A esensial untuk menjaga kesehatan mata, mendukung fungsi kekebalan tubuh, dan memelihara integritas kulit.

Penyerapan beta-karoten dari daun ini dapat membantu mencegah defisiensi vitamin A, yang masih menjadi masalah kesehatan global di beberapa wilayah.

Menurut penelitian yang dipublikasikan di Food Chemistry, kadar beta-karoten dalam daun ubi jalar dapat bersaing dengan sumber-sumber vitamin A lain yang dikenal.

Oleh karena itu, daun ini dapat menjadi alternatif yang ekonomis dan mudah diakses untuk memenuhi kebutuhan nutrisi ini.
Sumber Vitamin C yang Melimpah
Selain vitamin A, daun ubi jalar juga mengandung vitamin C dalam jumlah yang signifikan.

Vitamin C adalah antioksidan kuat yang mendukung sistem kekebalan tubuh, membantu produksi kolagen untuk kesehatan kulit, dan meningkatkan penyerapan zat besi non-heme dari makanan nabati.

Keberadaan vitamin C dalam daun ini menjadikan daun telo sebagai pilihan yang sangat baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Sebuah analisis nutrisi menunjukkan bahwa 100 gram daun ubi jalar segar dapat menyediakan sebagian besar dari kebutuhan harian vitamin C yang direkomendasikan.
Mendukung Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat pangan yang tinggi dalam daun telo berperan krusial dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat membantu melancarkan pergerakan usus, mencegah sembelit, dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di dalam usus.

Konsumsi serat yang cukup juga dapat membantu mengelola berat badan karena memberikan rasa kenyang lebih lama. Penelitian menunjukkan bahwa pola makan tinggi serat berkorelasi dengan penurunan risiko penyakit divertikular dan beberapa jenis kanker kolorektal.

Oleh karena itu, menambahkan daun ubi jalar ke dalam diet dapat menjadi strategi yang efektif untuk meningkatkan asupan serat.
Potensi Antidiabetes
Beberapa penelitian telah mengindikasikan bahwa daun ubi jalar memiliki efek hipoglikemik, yang berarti berpotensi membantu menurunkan kadar gula darah. Senyawa-senyawa seperti asam kafeat dan klorogenat yang ditemukan dalam daun ini diduga berperan dalam mekanisme ini.

Sebuah studi hewan yang dilaporkan dalam Journal of Ethnopharmacology pada tahun 2011 menunjukkan bahwa ekstrak daun ubi jalar dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi penyerapan glukosa.

Meskipun demikian, penelitian lebih lanjut pada manusia masih diperlukan untuk mengkonfirmasi efek antidiabetes ini secara klinis.
Sifat Anti-inflamasi
Senyawa bioaktif dalam daun telo, seperti flavonoid dan polifenol, memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh.

Peradangan kronis diketahui menjadi akar dari berbagai penyakit serius, termasuk penyakit jantung, diabetes, dan beberapa jenis kanker. Konsumsi makanan dengan sifat anti-inflamasi dapat berkontribusi pada pencegahan kondisi ini.

Penelitian in vitro telah menunjukkan kemampuan ekstrak daun ubi jalar dalam menghambat mediator inflamasi, menunjukkan potensi terapeutiknya.
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kombinasi serat, antioksidan, dan kalium dalam daun ubi jalar berkontribusi pada kesehatan kardiovaskular. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat), sementara kalium membantu mengatur tekanan darah dengan menyeimbangkan kadar natrium.

Antioksidan melindungi pembuluh darah dari kerusakan oksidatif. Sebuah tinjauan di Nutrients menyoroti peran sayuran hijau berdaun gelap dalam mengurangi risiko penyakit jantung koroner.

Oleh karena itu, memasukkan daun telo ke dalam diet dapat menjadi langkah preventif yang efektif untuk menjaga jantung tetap sehat.
Mendukung Kesehatan Tulang
Daun ubi jalar mengandung vitamin K, kalsium, dan magnesium, yang semuanya penting untuk menjaga kepadatan dan kekuatan tulang. Vitamin K berperan dalam pembentukan protein tulang dan regulasi kalsium.

Kalsium dan magnesium adalah mineral struktural utama tulang. Konsumsi yang cukup dari nutrisi ini dapat membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kesehatan tulang sepanjang hidup.

Studi menunjukkan bahwa asupan vitamin K yang memadai terkait dengan penurunan risiko fraktur tulang.
Mencegah Anemia
Kandungan zat besi dalam daun telo, meskipun dalam bentuk non-heme, dapat berkontribusi pada pencegahan anemia defisiensi besi. Pentingnya vitamin C yang juga melimpah dalam daun ini adalah kemampuannya untuk meningkatkan penyerapan zat besi non-heme.

Ini menjadikan daun ubi jalar sebagai sayuran yang baik untuk individu yang berisiko mengalami anemia, terutama vegetarian atau vegan. Kombinasi nutrisi ini memastikan penyerapan zat besi yang lebih efisien oleh tubuh.
Potensi Antikanker
Beberapa penelitian awal menunjukkan bahwa senyawa fitokimia dalam daun ubi jalar mungkin memiliki sifat antikanker. Antioksidan seperti polifenol dan antosianin dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dan memicu apoptosis (kematian sel terprogram) pada sel-sel ganas.

Sebuah studi yang dipublikasikan dalam Food and Chemical Toxicology mengindikasikan bahwa ekstrak daun ubi jalar dapat menunjukkan efek sitotoksik terhadap beberapa lini sel kanker secara in vitro.

Namun, penelitian lebih lanjut, terutama uji klinis pada manusia, diperlukan untuk memvalidasi temuan ini.
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kombinasi vitamin A, C, dan antioksidan lainnya dalam daun ubi jalar secara sinergis memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Vitamin A dan C adalah nutrisi penting yang mendukung fungsi sel-sel imun, sementara antioksidan melindungi sel-sel imun dari kerusakan oksidatif. Konsumsi rutin dapat membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit lebih efektif.

Ini menjadikan daun telo sebagai makanan fungsional yang dapat berkontribusi pada kesehatan imun secara keseluruhan.
Baik untuk Kesehatan Kulit
Kandungan vitamin A (beta-karoten), vitamin C, dan antioksidan dalam daun telo sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit.

Vitamin A membantu dalam regenerasi sel kulit dan menjaga kelembaban, sementara vitamin C penting untuk sintesis kolagen, yang menjaga elastisitas dan kekencangan kulit. Antioksidan melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan paparan sinar UV.

Dengan demikian, konsumsi daun ubi jalar dapat membantu menjaga kulit tetap sehat, cerah, dan awet muda.
Sumber Mineral Esensial
Selain vitamin, daun ubi jalar juga merupakan sumber mineral penting seperti kalium, magnesium, dan mangan. Kalium penting untuk menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit serta fungsi otot dan saraf.

Magnesium berperan dalam lebih dari 300 reaksi enzimatik dalam tubuh, termasuk produksi energi dan sintesis protein. Mangan adalah kofaktor untuk beberapa enzim antioksidan.

Kehadiran mineral-mineral ini menjadikan daun telo sebagai tambahan nutrisi yang berharga untuk diet sehari-hari, mendukung berbagai fungsi fisiologis penting.

Pemanfaatan daun ubi jalar dalam diet dan pengobatan tradisional telah lama dipraktikkan di berbagai budaya, terutama di Asia dan Afrika.

Di beberapa wilayah pedesaan, daun ini seringkali menjadi salah satu sayuran pokok yang mudah didapat dan diolah, memberikan kontribusi signifikan terhadap asupan mikronutrien bagi masyarakat.

Kasus-kasus kekurangan gizi, khususnya defisiensi vitamin A, dapat secara efektif diatasi atau dicegah melalui konsumsi daun ini, mengingat kandungan beta-karotennya yang tinggi. Ini menunjukkan perannya sebagai sumber nutrisi yang terjangkau dan berkelanjutan.

Di Filipina, misalnya, daun ubi jalar dikenal sebagai 'talbos ng kamote' dan sering direkomendasikan sebagai makanan bergizi untuk ibu hamil dan anak-anak guna memerangi malnutrisi.

Program-program pemerintah dan organisasi non-pemerintah telah mendorong penanaman dan konsumsi daun ini sebagai bagian dari strategi keamanan pangan lokal.

Dalam pandangan Dr. Maria Santos, seorang ahli gizi masyarakat dari Universitas Filipina, "Daun ubi jalar adalah permata nutrisi yang sering diabaikan, dengan potensi besar untuk meningkatkan status gizi komunitas rentan."

Penelitian kasus di Jepang juga menunjukkan bahwa ekstrak daun ubi jalar telah dieksplorasi untuk aplikasi fungsional, termasuk sebagai bahan tambahan makanan atau suplemen kesehatan.

Studi yang dilakukan oleh para peneliti di Universitas Kagoshima mengidentifikasi senyawa bioaktif spesifik yang berkontribusi pada sifat antioksidan dan antidiabetes daun ini.

Temuan ini membuka jalan bagi pengembangan produk-produk inovatif yang memanfaatkan khasiat daun telo secara maksimal, jauh melampaui konsumsi sebagai sayuran biasa.

Implikasi dunia nyata dari penelitian ini sangat luas, khususnya dalam konteks pengembangan pertanian berkelanjutan.

Daun ubi jalar adalah tanaman yang relatif mudah tumbuh dan tahan terhadap kondisi lingkungan yang bervariasi, menjadikannya pilihan ideal untuk diversifikasi tanaman pangan.

Petani dapat memperoleh manfaat ekonomi dari produksi daun ini, sementara konsumen mendapatkan akses ke sumber nutrisi yang kaya dan terjangkau. Hal ini mendukung ketahanan pangan di tingkat rumah tangga dan komunitas.

Meskipun banyak manfaatnya, edukasi publik tentang cara pengolahan yang tepat untuk mempertahankan nutrisi tetap penting. Misalnya, metode memasak yang minimal dapat membantu menjaga kandungan vitamin C yang sensitif terhadap panas.

Diskusi kasus di komunitas menunjukkan bahwa pengetahuan tentang cara mengolah daun telo secara optimal dapat meningkatkan penerimaan dan konsumsi sayuran ini di kalangan masyarakat yang belum terbiasa.

Dalam konteks medis, beberapa laporan anekdotal dan studi awal menunjukkan bahwa konsumsi daun telo secara teratur dapat membantu dalam manajemen kondisi kronis tertentu, seperti diabetes tipe 2, meskipun ini memerlukan konfirmasi melalui uji klinis yang lebih besar.

Menurut Profesor Budi Santoso, seorang ahli farmakologi dari Universitas Indonesia, "Potensi daun ubi jalar dalam fitofarmaka sangat menjanjikan, namun perlu pendekatan ilmiah yang ketat untuk menerjemahkan temuan laboratorium ke dalam aplikasi klinis yang aman dan efektif."

Penerapan daun ubi jalar dalam industri pangan juga mulai terlihat.

Beberapa produsen makanan dan minuman telah mencoba mengintegrasikan bubuk daun ubi jalar ke dalam produk mereka, seperti sereal, roti, atau minuman kesehatan, untuk meningkatkan profil nutrisinya.

Ini adalah contoh bagaimana penelitian ilmiah dapat mendorong inovasi produk yang pada akhirnya memberikan manfaat kesehatan yang lebih luas kepada konsumen. Diversifikasi produk ini juga dapat meningkatkan nilai tambah ekonomis bagi petani.

Secara keseluruhan, diskusi kasus ini menggarisbawahi bahwa daun ubi jalar bukan hanya sayuran biasa, tetapi juga merupakan komponen penting dalam strategi nutrisi dan kesehatan masyarakat global.

Potensinya untuk mengatasi kekurangan gizi, mendukung kesehatan kronis, dan mendorong pembangunan pertanian berkelanjutan menjadikannya topik yang relevan untuk penelitian dan pengembangan lebih lanjut.

Penggabungan kearifan lokal dengan bukti ilmiah dapat membuka peluang baru untuk pemanfaatan sumber daya alam yang melimpah ini.

Tips dan Detail Penggunaan Daun Telo

Untuk memaksimalkan manfaat kesehatan dari daun ubi jalar, beberapa tips praktis dan detail penting perlu diperhatikan dalam pemilihan, persiapan, dan pengolahannya.

Pilih Daun yang Segar dan Muda
Untuk mendapatkan nutrisi optimal dan rasa yang lebih lezat, disarankan untuk memilih daun ubi jalar yang masih muda dan segar.

Daun muda cenderung memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang tidak terlalu pahit atau sepat dibandingkan daun yang lebih tua. Pastikan daun tidak layu, tidak ada bintik-bintik kuning, atau tanda-tanda kerusakan lainnya.

Kesegaran daun sangat berpengaruh pada kandungan vitamin dan antioksidan yang sensitif terhadap waktu dan penyimpanan.
Cuci Bersih Sebelum Diolah
Sebelum diolah, daun telo harus dicuci bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran, debu, atau sisa pestisida yang mungkin menempel.

Pastikan untuk membilas setiap helai daun secara menyeluruh, terutama bagian bawah daun yang seringkali menjadi tempat menumpuknya kotoran. Proses pencucian yang baik adalah langkah penting untuk menjamin keamanan pangan dan kebersihan makanan yang akan dikonsumsi.
Blansir untuk Mengurangi Getah dan Pahit
Beberapa varietas daun ubi jalar mungkin memiliki rasa sedikit pahit atau mengandung getah. Untuk mengurangi rasa pahit dan getah, serta membuat tekstur lebih lembut, daun dapat diblansir sebentar dalam air mendidih selama 1-2 menit.

Setelah itu, segera tiriskan dan rendam dalam air es untuk menghentikan proses pemasakan dan mempertahankan warna hijau cerah. Metode ini juga membantu menjaga sebagian besar nutrisi tetap utuh.
Metode Memasak yang Tepat
Untuk mempertahankan kandungan nutrisi, terutama vitamin yang larut dalam air seperti vitamin C dan beberapa vitamin B, disarankan untuk memasak daun telo dengan metode yang cepat dan minimal.

Menumis, mengukus, atau merebus sebentar adalah pilihan yang baik. Hindari merebus terlalu lama atau menggunakan terlalu banyak air, karena dapat menyebabkan hilangnya nutrisi ke dalam air rebusan.

Konsumsi dalam bentuk salad segar (setelah diblansir) juga merupakan pilihan yang sangat baik.
Kombinasikan dengan Sumber Lemak
Untuk meningkatkan penyerapan vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A (dari beta-karoten) dan vitamin K yang terkandung dalam daun telo, disarankan untuk mengonsumsinya bersama dengan sedikit lemak sehat.

Ini bisa berupa minyak zaitun saat menumis, santan, atau menambahkan alpukat ke dalam hidangan. Lemak membantu tubuh memproses dan menyerap nutrisi penting ini dengan lebih efisien dari saluran pencernaan.
Perhatikan Porsi dan Variasi Diet
Meskipun daun telo sangat bermanfaat, penting untuk mengonsumsinya sebagai bagian dari diet yang seimbang dan bervariasi. Tidak ada satu makanan pun yang dapat menyediakan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Mengombinasikan daun ubi jalar dengan berbagai jenis sayuran, buah-buahan, protein tanpa lemak, dan biji-bijian utuh akan memastikan asupan nutrisi yang komprehensif. Konsumsi dalam porsi yang wajar secara teratur akan memberikan manfaat terbaik.

Studi ilmiah mengenai manfaat daun ubi jalar telah banyak dilakukan, menggunakan berbagai desain penelitian dan metodologi.

Salah satu pendekatan umum adalah analisis komposisi nutrisi, di mana sampel daun dari berbagai varietas dikumpulkan dan dianalisis menggunakan kromatografi cair kinerja tinggi (HPLC) atau spektrofotometri untuk mengukur kadar vitamin, mineral, antioksidan (seperti polifenol dan karotenoid), dan serat.

Sebagai contoh, sebuah penelitian oleh Wang et al. yang diterbitkan dalam Food Chemistry pada tahun 2010 menganalisis profil antioksidan dan fenolik dari beberapa kultivar daun ubi jalar, menemukan perbedaan signifikan dalam kandungan senyawa bioaktif antarvarietas.

Penelitian in vitro sering digunakan untuk mengeksplorasi mekanisme aksi senyawa bioaktif dari daun telo.

Ini melibatkan pengujian ekstrak daun pada kultur sel, seperti sel kanker atau sel yang mengalami stres oksidatif, untuk mengamati efeknya pada viabilitas sel, ekspresi gen, atau jalur sinyal. Misalnya, studi oleh Kim et al.

dalam Journal of Medicinal Food pada tahun 2005 menunjukkan bahwa ekstrak daun ubi jalar menghambat proliferasi sel kanker usus besar manusia secara dosis-dependen.

Metode ini memberikan petunjuk awal tentang potensi terapeutik namun tidak dapat langsung digeneralisasi ke organisme hidup.

Studi pada hewan, khususnya tikus atau kelinci, sering digunakan untuk mengevaluasi efek hipoglikemik atau anti-inflamasi dari daun ubi jalar. Hewan-hewan ini diinduksi dengan kondisi penyakit (misalnya, diabetes atau peradangan) dan kemudian diberi ekstrak daun.

Parameter seperti kadar gula darah, penanda inflamasi, atau berat badan diukur secara berkala.

Sebuah studi oleh Mohanraj dan Sivasankar yang diterbitkan dalam African Journal of Pharmacy and Pharmacology pada tahun 2014 menunjukkan bahwa ekstrak metanol daun ubi jalar secara signifikan menurunkan kadar glukosa darah pada tikus diabetes.

Meskipun memberikan bukti kuat tentang potensi efek, hasil pada hewan tidak selalu sepenuhnya dapat diterjemahkan ke manusia.

Meskipun mayoritas penelitian mendukung manfaat kesehatan daun ubi jalar, ada beberapa pandangan yang menekankan perlunya penelitian lebih lanjut, terutama uji klinis pada manusia berskala besar.

Kekurangan utama dalam literatur adalah keterbatasan studi intervensi jangka panjang pada populasi manusia yang beragam untuk mengkonfirmasi dosis efektif, keamanan jangka panjang, dan efek samping potensial.

Beberapa peneliti juga menyoroti variabilitas nutrisi berdasarkan kultivar, kondisi tumbuh, dan metode pengolahan, yang dapat memengaruhi konsistensi hasil.

Misalnya, keberadaan oksalat dalam daun ubi jalar, meskipun umumnya dalam kadar aman, bisa menjadi perhatian bagi individu dengan riwayat batu ginjal jika dikonsumsi dalam jumlah sangat besar tanpa pengolahan yang tepat.

Rekomendasi

Berdasarkan analisis komprehensif terhadap bukti ilmiah, berikut adalah beberapa rekomendasi yang dapat diterapkan untuk mengoptimalkan pemanfaatan daun ubi jalar dalam diet sehari-hari.

Integrasikan Secara Rutin dalam Diet Seimbang
Disarankan untuk mengintegrasikan daun ubi jalar sebagai bagian dari pola makan seimbang dan bervariasi. Konsumsi secara rutin, sekitar 2-3 kali seminggu, dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan harian.

Daun ini dapat disajikan dalam berbagai bentuk masakan seperti sayur bening, tumisan, atau bahkan sebagai bahan tambahan dalam sup dan kari, memastikan variasi asupan nutrisi.
Pilih Metode Pengolahan yang Mempertahankan Nutrisi
Untuk memaksimalkan ketersediaan nutrisi, pilih metode memasak yang meminimalkan kehilangan vitamin dan mineral. Mengukus, menumis cepat, atau merebus sebentar adalah pilihan yang lebih baik dibandingkan merebus terlalu lama dengan banyak air.

Jika direbus, manfaatkan air rebusannya (misalnya untuk sup) jika memungkinkan, untuk menangkap nutrisi yang larut dalam air. Blansir daun sebelum diolah juga direkomendasikan untuk mengurangi potensi rasa pahit dan memperbaiki tekstur.
Edukasi dan Kampanye Gizi Masyarakat
Pemerintah dan organisasi kesehatan masyarakat disarankan untuk meningkatkan edukasi mengenai nilai gizi dan manfaat kesehatan daun ubi jalar, terutama di komunitas yang memiliki akses mudah terhadap tanaman ini.

Kampanye gizi dapat mempromosikan penanaman di pekarangan rumah dan berbagi resep-resep olahan yang lezat dan bergizi, mendorong konsumsi yang lebih luas di kalangan masyarakat untuk mengatasi masalah malnutrisi dan meningkatkan kesehatan umum.
Dukungan untuk Penelitian Lebih Lanjut
Para peneliti didorong untuk melakukan lebih banyak studi klinis pada manusia yang berskala besar dan jangka panjang untuk mengkonfirmasi secara definitif manfaat antidiabetes, antikanker, dan efek kesehatan lainnya yang diamati dalam studi in vitro dan hewan.

Penelitian juga perlu fokus pada identifikasi dosis efektif dan keamanan konsumsi jangka panjang. Mendokumentasikan variabilitas nutrisi antarvarietas dan pengaruh kondisi tumbuh juga penting untuk standardisasi.
Pengembangan Produk Pangan Fungsional
Industri pangan dapat mengeksplorasi potensi daun ubi jalar sebagai bahan baku untuk pengembangan produk pangan fungsional baru.

Bubuk daun ubi jalar dapat diintegrasikan ke dalam produk seperti sereal, roti, pasta, atau minuman kesehatan untuk meningkatkan profil nutrisinya.

Inovasi ini dapat meningkatkan nilai ekonomis daun ubi jalar dan memperluas akses konsumen terhadap manfaat kesehatannya dalam format yang lebih beragam dan nyaman.

Daun ubi jalar, atau daun telo, merupakan sumber daya alam yang luar biasa dengan profil nutrisi yang kaya dan beragam manfaat kesehatan.

Kandungan antioksidan tinggi, vitamin esensial seperti A dan C, serta mineral penting menjadikan daun ini sebagai makanan fungsional yang berpotensi mendukung kesehatan mata, pencernaan, jantung, tulang, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Bukti ilmiah yang ada, meskipun sebagian besar berasal dari studi in vitro dan hewan, secara konsisten menunjukkan sifat anti-inflamasi, antidiabetes, dan bahkan potensi antikanker.

Meskipun demikian, untuk sepenuhnya mengoptimalkan pemanfaatannya dalam praktik klinis dan gizi, diperlukan lebih banyak penelitian, khususnya uji klinis pada manusia.

Studi di masa depan harus fokus pada elucidasi mekanisme molekuler yang lebih detail, penentuan dosis efektif, serta evaluasi keamanan jangka panjang.

Selain itu, upaya edukasi masyarakat dan pengembangan produk inovatif berbasis daun ubi jalar akan memainkan peran krusial dalam memaksimalkan kontribusi tanaman ini terhadap kesehatan dan ketahanan pangan global.