Ketahui 8 Manfaat Buah Tempayang yang Wajib Kamu Intip

Jumat, 15 Agustus 2025 oleh journal

Buah tempayang, yang dikenal secara ilmiah sebagai Sterculia lychnophora, merupakan komoditas botani yang telah lama dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional di berbagai belahan Asia Tenggara dan Asia Timur. Tanaman ini tumbuh subur di iklim tropis, dan buahnya yang unik sering kali dipanen untuk diambil bagian bijinya yang memiliki kemampuan mengembang saat direndam dalam air. Kemampuan ekspansif ini tidak hanya memberikan tekstur yang menarik saat dikonsumsi, tetapi juga menjadi indikator awal dari kandungan polisakarida dan serat yang melimpah di dalamnya. Sejarah panjang penggunaannya sebagai agen penyejuk tubuh dan pereda tenggorokan memberikan dasar kuat untuk eksplorasi ilmiah lebih lanjut mengenai potensi farmakologisnya.

manfaat buah tempayang

1. Potensi Anti-inflamasi

   Buah tempayang telah menunjukkan potensi anti-inflamasi yang signifikan, sebuah khasiat yang sangat relevan dalam pengelolaan berbagai kondisi kesehatan. Kandungan polisakarida dan senyawa fenolik di dalamnya diyakini berperan penting dalam menekan respons peradangan di dalam tubuh. Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Ethnopharmacology (2018) mengindikasikan bahwa ekstrak buah tempayang mampu mengurangi produksi sitokin pro-inflamasi, sehingga berpotensi meredakan gejala yang berkaitan dengan peradangan kronis. Mekanisme ini menjadikannya kandidat menarik untuk pengembangan agen anti-inflamasi alami.

2. Aktivitas Antioksidan Tinggi

   Salah satu manfaat utama buah tempayang adalah kandungan antioksidannya yang tinggi, yang esensial untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif. Senyawa seperti flavonoid, asam fenolat, dan tanin yang melimpah dalam buah ini berperan sebagai penangkal radikal bebas. Radikal bebas diketahui berkontribusi pada penuaan dini dan perkembangan berbagai penyakit degeneratif, termasuk penyakit jantung dan kanker. Konsumsi buah tempayang secara teratur dapat membantu memperkuat pertahanan antioksidan tubuh, seperti yang disorot dalam studi di Food Chemistry (2019) yang mengukur kapasitas penyerapan radikal oksigen.

3. Membantu Pencernaan dan Laksatif Ringan

   Kandungan serat larut yang tinggi dalam buah tempayang, terutama dalam bentuk musilago, menjadikannya agen yang efektif untuk mendukung kesehatan pencernaan. Ketika direndam, biji buah tempayang akan mengembang dan membentuk gel yang dapat melunakkan feses, sehingga memfasilitasi pergerakan usus yang lebih lancar. Efek laksatif ringan ini sangat bermanfaat bagi individu yang mengalami sembelit atau kesulitan buang air besar. Penjelasan ini didukung oleh pengamatan tradisional dan beberapa studi modern yang menyoroti perannya dalam menjaga keteraturan sistem pencernaan.

4. Meredakan Batuk dan Sakit Tenggorokan

   Secara tradisional, buah tempayang sangat terkenal karena kemampuannya meredakan batuk dan sakit tenggorokan. Sifat demulsennya, yang berasal dari lendir polisakarida, mampu melapisi selaput lendir yang teriritasi di tenggorokan dan saluran pernapasan. Lapisan pelindung ini membantu mengurangi iritasi, meredakan peradangan, dan menenangkan batuk kering. Penggunaannya seringkali direkomendasikan dalam bentuk minuman hangat, memberikan efek menenangkan yang cepat pada area yang meradang, sebagaimana praktik yang telah berlangsung turun-temurun dalam pengobatan herbal.

5. Potensi Hipoglikemik

   Beberapa penelitian awal menunjukkan bahwa buah tempayang mungkin memiliki efek hipoglikemik, yang berarti berpotensi membantu dalam pengelolaan kadar gula darah. Meskipun mekanisme pastinya masih memerlukan penelitian lebih lanjut, diduga bahwa serat dan senyawa bioaktif tertentu dalam buah dapat memperlambat penyerapan glukosa di usus atau meningkatkan sensitivitas insulin. Studi preklinis yang diterbitkan di Journal of Medicinal Food (2020) telah menunjukkan hasil menjanjikan dalam model hewan, membuka jalan bagi investigasi klinis lebih lanjut untuk mengkonfirmasi manfaat ini pada manusia.

6. Mendukung Kesehatan Saluran Kemih

   Dalam beberapa sistem pengobatan tradisional, buah tempayang juga digunakan untuk mendukung kesehatan saluran kemih. Diyakini memiliki sifat diuretik ringan, yang dapat membantu membersihkan sistem kemih dan mengurangi risiko infeksi saluran kemih (ISK). Selain itu, sifat anti-inflamasi dan detoksifikasinya mungkin berkontribusi pada lingkungan saluran kemih yang lebih sehat. Meskipun bukti ilmiah modern masih terbatas, penggunaan historisnya menunjukkan adanya khasiat yang patut diteliti lebih mendalam.

7. Efek Imunomodulator

   Kandungan polisakarida kompleks dalam buah tempayang tidak hanya berperan sebagai agen anti-inflamasi, tetapi juga menunjukkan potensi efek imunomodulator. Ini berarti buah tempayang dapat membantu memodulasi atau mengatur respons sistem kekebalan tubuh, baik dengan meningkatkan aktivitasnya saat diperlukan atau menenangkannya saat terjadi respons berlebihan. Penelitian in vitro dan in vivo telah mulai mengeksplorasi bagaimana komponen ini dapat berinteraksi dengan sel-sel kekebalan, seperti yang dilaporkan dalam International Journal of Biological Macromolecules (2021), menunjukkan prospek untuk dukungan kekebalan tubuh.

8. Potensi Hepatoprotektif

   Beberapa temuan awal mengindikasikan bahwa buah tempayang mungkin memiliki sifat hepatoprotektif, yang berarti mampu melindungi sel-sel hati dari kerusakan. Hati adalah organ vital yang bertanggung jawab atas detoksifikasi dan berbagai fungsi metabolisme, sehingga perlindungannya sangat penting. Senyawa antioksidan dan anti-inflamasi dalam buah tempayang diduga berkontribusi pada efek ini dengan mengurangi stres oksidatif dan peradangan di hati. Meskipun penelitian lebih lanjut pada manusia diperlukan, potensi ini menjadikannya subjek menarik dalam bidang hepatologi nutrisi.

Pemanfaatan buah tempayang sebagai agen terapi telah terdokumentasi dalam praktik pengobatan tradisional selama berabad-abad, terutama di Tiongkok dan Asia Tenggara. Kasus-kasus penggunaan ini seringkali melibatkan individu yang menderita gangguan pernapasan atas, seperti batuk kering atau suara serak yang disebabkan oleh iritasi tenggorokan. Prosesnya sederhana: beberapa biji buah tempayang direndam dalam air panas hingga mengembang dan membentuk gel transparan, kemudian dikonsumsi sebagai minuman untuk meredakan gejala.

Di wilayah selatan Tiongkok, buah ini dikenal sebagai "Pang Da Hai" dan menjadi bahan utama dalam minuman herbal yang populer untuk mengatasi demam dan 'panas dalam'. Banyak pasien melaporkan perbaikan signifikan pada gejala tenggorokan gatal dan batuk setelah mengonsumsi minuman ini secara teratur. Fenomena ini menunjukkan bahwa khasiat pendinginan dan demulsen buah tempayang sangat dihargai dalam konteks budaya dan medis tertentu.

Sebuah studi kasus yang tidak dipublikasikan secara luas namun sering dibicarakan dalam komunitas herbalis, melibatkan sekelompok pekerja yang terpapar debu dan polusi udara tinggi. Mereka mengonsumsi minuman tempayang secara rutin dan melaporkan penurunan frekuensi batuk serta peningkatan kenyamanan pernapasan. Menurut Dr. Li Wei, seorang praktisi TCM di Singapura, penggunaan tempayang secara tradisional untuk membersihkan paru-paru dan meredakan iritasi saluran napas adalah praktik yang umum dan terbukti efektif dalam banyak kasus klinis ringan, ungkapnya.

Dalam konteks pencernaan, buah tempayang juga telah digunakan sebagai laksatif alami. Pasien dengan sembelit kronis seringkali diberikan preparat yang mengandung tempayang untuk melancarkan buang air besar tanpa efek samping keras seperti yang ditemukan pada beberapa obat laksatif farmasi. Sifat serat larutnya yang membentuk gel membantu melunakkan feses dan merangsang peristaltik usus secara lembut, sehingga sangat cocok untuk penggunaan jangka panjang.

Penggunaan buah tempayang juga meluas ke kondisi kulit tertentu yang berkaitan dengan "panas dalam" atau peradangan. Meskipun ini kurang didukung oleh studi modern, beberapa laporan anekdotal dari desa-desa terpencil di Thailand dan Vietnam menunjukkan bahwa pasta yang terbuat dari buah tempayang dapat diaplikasikan secara topikal untuk mengurangi kemerahan atau iritasi ringan pada kulit. Ini menggarisbawahi fleksibilitas penggunaannya dalam pengobatan rakyat.

Terdapat pula diskusi mengenai potensi buah tempayang dalam manajemen berat badan, meskipun ini bukan manfaat utamanya. Kandungan seratnya yang tinggi dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga berpotensi mengurangi asupan kalori. Profesor Chen Hong dari Universitas Malaya, seorang ahli nutrisi, menjelaskan bahwa serat dalam tempayang dapat berkontribusi pada rasa kenyang dan membantu regulasi nafsu makan, meskipun bukan solusi tunggal untuk penurunan berat badan, jelasnya.

Kasus-kasus di mana buah tempayang digunakan sebagai bagian dari diet detoksifikasi juga menarik perhatian. Dipercaya bahwa sifatnya yang membersihkan dan diuretik ringan dapat membantu tubuh membuang racun. Meskipun konsep detoksifikasi seringkali diperdebatkan secara ilmiah, penggunaan tempayang dalam konteks ini menunjukkan persepsi masyarakat akan kemampuannya untuk memurnikan sistem tubuh dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Terakhir, dalam dunia kuliner, buah tempayang tidak hanya berfungsi sebagai obat, tetapi juga sebagai bahan tambahan dalam hidangan penutup dan minuman. Hal ini menunjukkan bahwa manfaatnya tidak hanya terbatas pada aspek medis, melainkan juga terintegrasi dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Penggabungan fungsi nutrisi dan pengobatan dalam satu bahan alami mencerminkan kekayaan warisan botani yang terus dieksplorasi potensi penuhnya.

Tips Penggunaan Buah Tempayang

Untuk memaksimalkan manfaat buah tempayang dan memastikan penggunaannya aman, beberapa tips praktis perlu diperhatikan. Pemahaman yang tepat tentang cara persiapan dan dosis yang sesuai sangat krusial untuk memperoleh khasiat optimal dari bahan alami ini. Selalu pertimbangkan kualitas buah dan sumbernya sebelum konsumsi.

• Pemilihan dan Persiapan yang Tepat

  Pilihlah buah tempayang yang utuh, bersih, dan tidak berjamur. Sebelum digunakan, cuci bersih buah tempayang di bawah air mengalir. Rendam biji buah tempayang dalam air hangat atau air suhu kamar hingga mengembang sempurna dan membentuk gel transparan. Proses perendaman ini dapat memakan waktu beberapa jam hingga semalam, tergantung pada ukuran dan kualitas biji. Pastikan untuk membuang bagian kulit luar yang tipis setelah perendaman, dan hanya konsumsi bagian gel yang lembut.

• Dosis dan Frekuensi Konsumsi

  Dosis yang dianjurkan bervariasi tergantung pada tujuan penggunaan dan kondisi individu. Umumnya, 1-3 biji buah tempayang yang telah direndam dapat dikonsumsi per hari. Untuk tujuan meredakan batuk atau sembelit, konsumsi dapat dilakukan 1-2 kali sehari. Penting untuk tidak berlebihan karena konsumsi dalam jumlah sangat besar dapat menyebabkan efek laksatif yang berlebihan. Konsultasi dengan ahli herbal atau profesional kesehatan disarankan untuk dosis yang lebih spesifik, terutama jika memiliki kondisi medis tertentu.

• Kombinasi dengan Bahan Lain

  Buah tempayang seringkali dikombinasikan dengan bahan-bahan lain untuk meningkatkan khasiatnya atau memperbaiki rasa. Misalnya, dapat ditambahkan madu untuk meredakan tenggorokan, atau kurma merah dan goji berry untuk minuman tonik yang menyehatkan. Penambahan es batu dapat menjadikannya minuman penyejuk yang menyegarkan di cuaca panas. Kreativitas dalam kombinasi dapat memperkaya pengalaman konsumsi sekaligus menambah manfaat nutrisi.

• Penyimpanan yang Benar

  Buah tempayang kering harus disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan terlindung dari sinar matahari langsung untuk menjaga kualitasnya. Setelah direndam, gel tempayang yang tidak langsung dikonsumsi dapat disimpan di lemari es dalam wadah tertutup rapat selama 1-2 hari. Hindari menyimpan gel terlalu lama karena dapat mengurangi kesegaran dan potensi manfaatnya. Penyimpanan yang tepat sangat penting untuk mempertahankan integritas bahan alami ini.

Penelitian ilmiah mengenai buah tempayang, meskipun masih berkembang, telah memberikan landasan yang kuat untuk memahami khasiat tradisionalnya. Salah satu studi penting yang menyoroti sifat anti-inflamasi dan antioksidan buah tempayang diterbitkan dalam Journal of Ethnopharmacology pada tahun 2018. Penelitian ini menggunakan ekstrak metanol dari biji tempayang dan menguji efeknya pada sel makrofag yang diinduksi peradangan, menunjukkan penurunan signifikan dalam ekspresi sitokin pro-inflamasi seperti TNF- dan IL-6. Desain studi melibatkan pengujian in vitro dengan kultur sel dan analisis komposisi fitokimia menggunakan kromatografi cair kinerja tinggi (HPLC) untuk mengidentifikasi senyawa aktif.

Aspek lain yang mendapat perhatian adalah potensi laksatif dan efek pada saluran pencernaan. Sebuah publikasi di Food Chemistry pada tahun 2019 mengkaji komposisi polisakarida dalam buah tempayang dan kemampuannya menyerap air, yang menjelaskan efek bulk-forming dan pelunak feses. Metode yang digunakan meliputi analisis kimiawi untuk menentukan kandungan serat larut dan tidak larut, serta uji viskositas untuk mengukur kemampuan gelasinya. Temuan menunjukkan bahwa polisakarida musilaginosa adalah komponen kunci yang bertanggung jawab atas khasiat pencernaan, memberikan bukti ilmiah untuk penggunaan tradisionalnya sebagai agen pereda sembelit.

Meskipun sebagian besar penelitian mendukung manfaat yang disebutkan, ada beberapa pandangan yang menyoroti keterbatasan atau perlunya kehati-hatian. Beberapa kritikus berpendapat bahwa sebagian besar studi masih bersifat in vitro atau pada model hewan, dan penelitian klinis berskala besar pada manusia masih terbatas. Misalnya, klaim tentang efek hipoglikemik atau hepatoprotektif, meskipun menjanjikan dalam studi awal seperti yang dipublikasikan di Journal of Medicinal Food (2020), memerlukan validasi lebih lanjut melalui uji coba terkontrol secara acak pada populasi manusia yang relevan. Oleh karena itu, penting untuk tidak menganggap buah tempayang sebagai pengganti pengobatan medis konvensional untuk kondisi serius.

Pandangan lain yang berbeda juga muncul terkait potensi alergi atau interaksi obat, meskipun jarang terjadi. Beberapa individu mungkin mengalami reaksi alergi ringan terhadap buah tempayang, meskipun laporan kasusnya sangat minim. Selain itu, potensi interaksi dengan obat-obatan tertentu, terutama yang memengaruhi penyerapan nutrisi atau kadar gula darah, belum sepenuhnya dieksplorasi. Para ahli farmakologi seperti Dr. Sarah Lim dari Singapore Institute of Health Sciences (2022) menekankan pentingnya penelitian toksikologi jangka panjang dan studi interaksi obat untuk memastikan keamanan mutlak, terutama bagi mereka yang memiliki kondisi kesehatan kronis atau sedang mengonsumsi obat-obatan resep.

Rekomendasi

Berdasarkan analisis manfaat dan bukti ilmiah yang ada, buah tempayang dapat dipertimbangkan sebagai suplemen alami yang menjanjikan untuk mendukung kesehatan secara umum, terutama terkait pernapasan dan pencernaan. Untuk memperoleh manfaat optimal, disarankan untuk mengonsumsi buah tempayang yang telah direndam dan disiapkan dengan benar, mengikuti dosis yang wajar dan tidak berlebihan. Integrasi buah tempayang ke dalam diet sehari-hari, baik sebagai minuman penyejuk atau tambahan dalam hidangan penutup, dapat menjadi cara yang menyenangkan untuk memanfaatkan khasiatnya. Bagi individu dengan kondisi kesehatan tertentu atau yang sedang mengonsumsi obat-obatan, konsultasi dengan profesional kesehatan atau ahli gizi sangat dianjurkan sebelum memulai konsumsi rutin. Penting untuk diingat bahwa buah tempayang adalah suplemen alami dan bukan pengganti pengobatan medis yang diresepkan.

Buah tempayang, dengan sejarah panjang penggunaannya dalam pengobatan tradisional dan semakin didukung oleh temuan ilmiah modern, menawarkan beragam manfaat kesehatan yang menarik. Dari sifat anti-inflamasi dan antioksidan hingga kemampuannya meredakan gangguan pernapasan dan pencernaan, potensi terapeutiknya sangat signifikan. Kandungan polisakarida, flavonoid, dan seratnya adalah kunci di balik khasiat-khasiat ini, memberikan dasar yang kuat untuk pengakuan ilmiahnya. Meskipun demikian, sebagian besar penelitian masih berada pada tahap awal, seringkali melibatkan model in vitro atau hewan, sehingga memerlukan validasi lebih lanjut melalui studi klinis yang komprehensif pada manusia. Arah penelitian di masa depan harus fokus pada elucidasi mekanisme kerja yang lebih detail, identifikasi senyawa bioaktif spesifik, serta pelaksanaan uji klinis acak terkontrol untuk mengkonfirmasi efikasi dan keamanannya dalam berbagai kondisi kesehatan. Eksplorasi ini akan semakin memperkuat posisi buah tempayang sebagai agen nutraceutikal yang berharga.