Inilah Resep Brownies Pisang Lembut Cokelat, Mudah Dibuat, Dijamin Nagih di Rumah!

Minggu, 11 Mei 2025 oleh paiman

Brownies Pisang: Camilan Cokelat Lembut yang Mudah Dibuat di Rumah

Siapa yang bisa menolak kelezatan brownies? Teksturnya yang lembut dan rasa cokelatnya yang kaya memang selalu menggoda. Tapi, tahukah kamu kalau brownies bisa dibuat lebih istimewa dengan tambahan pisang? Brownies pisang adalah alternatif camilan yang lezat, mudah dibuat, dan pastinya lebih sehat. Yuk, simak resepnya!

Resep Brownies Pisang Manis dan Lembut

Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Bahan-bahannya pun mudah didapatkan di toko sekitar.

Bahan-Bahan:

Pisang matang (2 buah, haluskan)
Tepung terigu (1 cangkir)
Gula pasir (½ cangkir)
Telur (2 butir)
Cokelat bubuk (¼ cangkir)
Minyak sayur (¼ cangkir)
Baking powder (1 sendok teh)
Soda kue (½ sendok teh)
Garam (sejumput)
Selai kacang (½ cangkir)
Opsional: Choco chips atau kacang cincang (½ cangkir, untuk tambahan tekstur)

Cara Membuat:

Panaskan oven pada suhu 180°C. Olesi loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu.
Dalam wadah besar, campurkan pisang yang sudah dihaluskan, gula pasir, dan telur. Aduk hingga rata.
Tambahkan minyak sayur, cokelat bubuk, baking powder, soda kue, dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tidak ada gumpalan.
Terakhir, masukkan selai kacang dan choco chips atau kacang cincang (jika menggunakan). Aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Panggang dalam oven selama 25-30 menit, atau hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan.
Setelah matang, keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Brownies pisang siap dinikmati! Sajikan sebagai camilan teman minum teh atau kopi di sore hari. Rasanya yang manis, lembut, dan cokelat pasti disukai semua anggota keluarga.

Membuat brownies pisang memang mudah, tapi dengan beberapa tips berikut, kamu bisa mendapatkan hasil yang lebih sempurna:

1. Gunakan Pisang yang Sangat Matang - Pisang yang terlalu matang akan memberikan rasa manis alami dan tekstur yang lebih lembut pada brownies. Jangan ragu menggunakan pisang yang sudah berbintik hitam, ya!

Semakin matang pisangnya, semakin legit browniesmu!

2. Jangan Terlalu Banyak Mengaduk Adonan - Mengaduk adonan terlalu lama bisa membuat brownies menjadi keras. Cukup aduk hingga semua bahan tercampur rata, jangan sampai overmix.

Adonan yang terlalu banyak diaduk akan menghasilkan gluten berlebih, yang membuat brownies jadi bantat.

3. Gunakan Selai Kacang Berkualitas - Selai kacang akan memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada brownies. Pilih selai kacang yang berkualitas agar rasanya lebih maksimal.

Kamu bisa menggunakan selai kacang creamy atau chunky sesuai selera. Kalau suka tekstur yang lebih kaya, pilih yang chunky!

4. Sesuaikan Waktu Panggang dengan Ovenmu - Setiap oven memiliki karakteristik yang berbeda. Perhatikan brownies saat dipanggang dan sesuaikan waktu panggangnya. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan.

Jika bagian atas brownies sudah terlihat matang tapi bagian dalamnya masih basah, turunkan suhu oven sedikit dan lanjutkan memanggang.

Apakah brownies pisang bisa disimpan, Pak Budi?

Menurut Chef Juna Rorimpandey, "Tentu saja bisa, Budi! Brownies pisang bisa disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama 2-3 hari. Jika ingin lebih lama, simpan di kulkas, ya. Tapi, teksturnya mungkin sedikit berubah."

Apakah bisa mengganti gula pasir dengan gula merah, Bu Ani?

Kata William Wongso, pakar kuliner Indonesia, "Bisa sekali, Ani! Penggunaan gula merah akan memberikan rasa karamel yang unik pada brownies pisang. Sesuaikan takarannya agar tidak terlalu manis, ya."

Apakah brownies pisang cocok untuk anak-anak, Dik Ayu?

Menurut Dokter Reisa Broto Asmoro, "Tentu saja cocok, Ayu! Brownies pisang mengandung serat dari pisang dan nutrisi lainnya. Tapi, tetap perhatikan kandungan gula dan cokelatnya, ya. Sebaiknya berikan dalam porsi yang wajar."

Bagaimana cara membuat brownies pisang lebih moist, Mas Joko?

Kata Farah Quinn, "Joko, tambahkan sedikit yoghurt atau sour cream ke dalam adonan. Ini akan membuat brownies lebih moist dan lembut. Jangan lupa juga untuk tidak memanggangnya terlalu lama!"

Apakah bisa membuat brownies pisang tanpa telur, Mbak Sinta?

Menurut Chef Martin Praja, "Bisa, Sinta! Telur bisa diganti dengan applesauce atau pisang yang lebih banyak. Sesuaikan tekstur adonan agar tidak terlalu encer, ya!"