Harga Kelapa Rp 25 Ribu, Ini Cara Simpan Kelapa Agar Awet Segar dan Tahan Lama

Selasa, 15 April 2025 oleh paiman

Harga Kelapa Melambung? Begini Cara Menyimpannya Agar Tetap Segar

Harga kelapa sedang melonjak, mencapai Rp 25.000 per butir! Kelapa memang jadi primadona, bukan cuma saat Ramadan dan Lebaran, tapi juga untuk menu sehari-hari. Banyak makanan tradisional Indonesia yang mengandalkan santan segar. Nah, dengan harga yang sedang tinggi, penting banget untuk menyimpan kelapa dengan benar agar tidak mubazir.

Berdasarkan laporan detikFinance (11/4/2025), harga kelapa di Pasar Rawa Bebek, misalnya, melonjak drastis. Bayangkan, dari harga normal Rp 10.000 - Rp 15.000, kini bisa mencapai Rp 25.000 per butir! Kenaikan ini sebenarnya sudah terjadi sejak awal 2025, tapi puncaknya ya di bulan Ramadan ini.

Supaya kelapa awet dan tetap segar, yuk simak tips penyimpanan yang tepat, terinspirasi dari Onmanorama (6/1/2025). Tips ini berlaku untuk kelapa utuh maupun kelapa parut yang memang lebih cepat basi.

Menyimpan Kelapa Utuh (Berbatok)

Meskipun batoknya keras, kelapa utuh tetap perlu trik khusus agar tahan lama. Kuncinya adalah penggaraman. Ada dua cara mudah:

Taburkan garam: Taburkan garam secukupnya ke seluruh permukaan batok kelapa sebelum disimpan di kulkas.
Rendam dalam air garam: Larutkan garam dalam air, lalu rendam kelapa utuh sebentar. Setelah itu, tiriskan dan simpan di kulkas.

Garam berfungsi sebagai pengawet alami. Ia menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur, sehingga kelapa tetap segar lebih lama.

Menyimpan Kelapa Parut

Kelapa parut lebih rentan basi. Bahkan, dalam 30 menit saja warnanya bisa berubah kecokelatan. Oleh karena itu, segera simpan kelapa parut di dalam wadah bertutup rapat dan masukkan ke dalam kulkas. Dengan cara ini, kelapa parut bisa tahan 3-5 hari. Untuk penyimpanan lebih lama (beberapa minggu), simpan di dalam freezer.

Berikut beberapa tips tambahan untuk menyimpan kelapa agar tetap segar dan berkualitas:

1. Pilih kelapa yang berkualitas. - Pilih kelapa yang masih muda, berat, dan berisi air. Hindari kelapa yang sudah retak atau berbau tengik.

Contoh: Saat memilih kelapa, goyang-goyangkan kelapa tersebut. Jika terdengar suara air di dalamnya, berarti kelapa tersebut masih segar.

2. Simpan di tempat yang sejuk dan kering. - Jika belum dibuka, kelapa utuh bisa disimpan di tempat yang sejuk dan kering, terhindar dari sinar matahari langsung.

Misalnya, simpan di keranjang atau rak dapur yang teduh.

3. Bekukan santan dalam wadah es batu. - Tuang santan ke dalam wadah es batu dan bekukan. Ini memudahkan penggunaan santan dalam porsi kecil dan menghindari pemborosan.

Santan beku bisa tahan berbulan-bulan di freezer.

4. Jangan menyimpan kelapa parut terlalu lama di kulkas. - Meskipun disimpan di kulkas, kelapa parut sebaiknya segera digunakan. Semakin lama disimpan, kualitas dan rasa kelapa akan menurun.

Usahakan untuk menghabiskan kelapa parut dalam waktu maksimal 5 hari di kulkas.

Bagaimana cara mengetahui kelapa yang masih segar, Bu Susi Pudjiastuti (Menteri Kelautan dan Perikanan 2014-2019)?

Kelapa segar biasanya berat, berair, dan batoknya tidak retak. Coba goyang-goyangkan, kalau terdengar suara air di dalamnya, berarti masih bagus.

Apa manfaat menyimpan kelapa parut di freezer, Chef Juna (Chef Selebriti)?

Menyimpan kelapa parut di freezer bisa memperpanjang umur simpannya hingga berminggu-minggu, jadi lebih praktis dan mengurangi pemborosan.

Mengapa garam bisa mengawetkan kelapa, Pak BJ Habibie (Presiden ke-3 RI)?

Garam menciptakan lingkungan yang tidak disukai mikroorganisme seperti bakteri dan jamur, sehingga menghambat pembusukan.

Berapa lama kelapa parut bisa bertahan di kulkas, Ibu Sri Mulyani (Menteri Keuangan)?

Idealnya, kelapa parut tahan 3-5 hari di kulkas. Lebih dari itu, kualitasnya akan menurun.

Selain untuk masakan, apa manfaat lain dari kelapa, Bapak Ridwan Kamil (Gubernur Jawa Barat)?

Banyak sekali! Air kelapa menyegarkan dan menyehatkan, batoknya bisa jadi kerajinan tangan, serabutnya untuk bahan bangunan, dan minyak kelapa untuk kecantikan.

Bagaimana cara menyimpan kelapa utuh yang belum dikupas, Ibu Tri Rismaharini (Menteri Sosial)?

Simpan di tempat yang sejuk, kering, dan terhindar dari sinar matahari langsung. Bisa juga ditaburi garam di batoknya agar lebih awet.