Cara Menyimpan Pisang Kepok di Kulkas agar Tahan Lama dan Segar Lebih Lama

Jumat, 25 April 2025 oleh paiman

Cara Menyimpan Pisang Kepok agar Awet dan Lezat

Pisang kepok, dengan teksturnya yang padat dan rasa manis yang khas, memang jadi favorit banyak orang. Mau digoreng, dikukus, atau dimakan langsung, pisang kepok selalu nikmat. Tapi, bagaimana sih cara menyimpannya agar tetap segar dan tidak cepat busuk, terutama kalau kita beli banyak sekaligus? Tenang, menyimpan pisang kepok agar tahan lama sebenarnya cukup mudah, lho! Kunci utamanya ada pada cara kita memperlakukannya, terutama jika ingin menyimpannya di kulkas.

Menyimpan pisang kepok di kulkas memang bisa memperpanjang umurnya, tapi ada trik khususnya agar pisang tidak menghitam atau lembek. Salah satu yang penting adalah memperhatikan tingkat kematangan pisang sebelum disimpan. Pisang yang masih mentah sebaiknya dibiarkan matang di suhu ruang terlebih dahulu. Memasukkan pisang mentah ke kulkas justru bisa menghambat proses pematangannya.

Nah, setelah matang, baru deh kita bisa menyimpannya di kulkas. Bungkus bagian pangkal pisang dengan plastic wrap. Ini akan memperlambat pelepasan gas etilen, si penyebab utama pisang cepat matang dan akhirnya busuk. Selain itu, hindari menyimpan pisang kepok dalam wadah tertutup. Gas etilen yang terperangkap di dalam wadah justru akan mempercepat pembusukan. Lebih baik simpan pisang tanpa wadah tambahan atau gunakan wadah yang berlubang agar sirkulasi udara tetap terjaga.

Satu lagi yang perlu diingat, jangan simpan pisang kepok berdekatan dengan buah-buahan lain seperti apel atau alpukat. Buah-buahan tersebut juga menghasilkan gas etilen yang bisa mempercepat pematangan pisang. Dengan mengikuti tips sederhana ini, pisang kepok Anda akan tetap segar dan siap dinikmati kapan pun!