“Sayur asem menjadi salah satu makanan favorit banyak orang karena rasanya yang enak. Namun, jika Anda berminat untuk sesuatu yang berbeda, ada beberapa kreasi bumbu sayur asam yang bisa dicoba dan rasanya tidak kalah enaknya.”
Siapa yang tidak suka sayuran asam? Sayuran yang menimbulkan rasa segar setelah disantap sangat cocok dipadukan dengan nasi hangat, ikan asin, dan sambal.
Sayuran asam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Meski begitu, terkadang Anda pasti bosan dengan sayuran asam yang biasa? Nah, kreasi bumbu sayur asam yang praktis bisa kamu coba!
Beberapa Kreasi Bumbu Sayur Asam Yang Patut Dicoba
Sayuran asam sering menjadi pilihan saat Anda membutuhkan sesuatu yang menyegarkan, apalagi jika dikonsumsi saat hangat. Hidangan kuah ini biasanya terdiri dari kacang tanah, kacang panjang, jagung, dan sayuran.
Jangan lupa juga asamnya yang membuat cita rasa sayur ini menjadi khas. Coba bayangkan saat memakannya dengan nasi, rasanya enak bukan? Namun, terkadang hanya ada rasa bosan dengan sayuran asam yang biasa dan ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
Ternyata, ada beberapa kreasi bumbu sayur asam yang patut dicoba dan tentunya rasanya tidak kalah enaknya dengan yang biasa Anda konsumsi. Nah, berikut ini beberapa kreasi sayur asam yang bisa Anda coba nikmati setiap hari:
Sayur Asem Betawi
Sayur asem betawi sedikit berbeda dengan yang biasa Anda makan, terutama dalam pemilihan bahannya. Untuk memasak kreasi sayur asam ini, Anda bisa menambahkan daging tetelan yang dipotong kecil-kecil 150 gram
Tambahkan juga dengan 50 gram pepaya muda. Cara memasak dan penyajiannya relatif sama, Anda hanya perlu menyesuaikan jumlah air yang dituangkan menjadi 2,5 liter.
Jika ingin bertanya Apa saja manfaat mengonsumsi sayur asam bagi tubuh, dokter dari Halodoc siap memberikan jawabannya. Cukup unduh aplikasi Halodoc, nikmati semua kemudahan ini hanya dengan menggunakan smartphone di tangan. Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasinya sekarang juga!
Sayur Asem Bangka
Selain sayur asem betawi, Anda juga bisa membuat kreasi sayur asem bangka. Pada dasarnya tidak jauh berbeda dengan sayuran asam biasa. Hanya saja ada beberapa isian berbeda yang ditambahkan, seperti daun melinjo, terong ungu, dan kerupuk ikan mentah. Bahkan, sayuran ini juga menambahkan laos dan cabai merah kering.
Pertama-tama, rendam kerupuk ikan mentah dalam air, lalu tiriskan jika menurut Anda sudah cukup matang. Haluskan bawang merah cabai, kemiri, dan laos dengan cara digiling.
Setelah itu, didihkan air dan masukkan semua bahan yang akan digunakan secara bertahap. Setelah semua bahan empuk, matikan api lalu angkat dan sajikan sayuran asem bangka dalam keadaan hangat.
Sayur Asem Bumbu Ulek
Tahukah Anda jika semua bumbu dalam sayuran asam bisa disajikan dengan cara diuleni terlebih dahulu? Kreasi sayuran asam ini sangat cocok untuk Anda yang bosan dengan sayuran asam yang biasa.
Pertama-tama, Anda bisa memotong semua sayuran yang akan digunakan menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian, haluskan semua bumbu, seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi.
Awalnya, didihkan airnya lalu masukkan jagung dan buah melinjo. Setelah beberapa saat, tambahkan semua bumbu yang sudah diuleni bersama bumbu lainnya.
Aduk semuanya hingga merata dan aromanya akan tercium. Setelah bumbu matang, tambahkan semua isian sayur asam. Jika sudah terasa empuk, matikan api dan sayuran siap dinikmati.
Nah, itulah beberapa kreasi sayur asam yang bisa menjadi alternatif dari sesuatu yang baru. Anda dapat mencoba semua menu yang disebutkan, tetapi pastikan tidak setiap hari.