Khasiat.co.id – Oncom goreng merupakan salah satu makanan khas bagi masyarakat Jawa Barat. Makanan ini diproses dengan hasil fermentasi dari bahan baku kedelai kemudian menjadi kapang. Sementara kapang itu sendiri merupakan anggota jamur dari kelas Ascomycetes. Meskipun proses pembuatannya sama seperti tempe namun jenis makanan ini hanya dapat diolah menjadi makanan setelah kapang menghasilkan spora. Proses fermentasi yang digunakan dalam pembuatan makanan ini bermanfaat untuk mengurangi struktur kimia dari bahan pembuatan menjadi senyawa yang lebih sederhana sehingga akan lebih mudah dicerna dan dimanfaatkan oleh tubuh.
Makanan ini juga sangat baik dikonsumsi sebagai alternatif asupan gizi yang dibutuhkan untuk tubuh. Hal ini dikarenakan makanan ini mengandung gizi seperti vitamin A, B1, C, protein, kalsium, energi, lemak, fosfor, karbohidrat, dan zat besi. Kandungan-kandungan tersebut sangat berperan penting bagi kesehatan tubuh. Untuk anda yang ingin mengetahui apa saja manfaat dan khasiat oncom goreng ini, berikut inilah manfaatnya.
1. Menjaga sistem pencernaan
Khasiat oncom goreng yang pertama dapat membantu menjaga sistem pencernaan. Kandungan rafinosa dan stakhiosa berperan untuk menjaga sistem pencernaan sehingga bisa mencegah anda dari resiko gangguan pencernaan. Oleh karena itu, anda bisa mengkonsumsi makanan ini.
2. Mengurangi kadar kolesterol
Jika anda salah satu penderitan kolesterol maka penting bagi anda mengkonsumsi makanan yang mengandung serat. Oleh karena itu, anda bisa mengkonsumsi oncom goreng. Kandungan serat yang ada pada makanan ini terbukti sangat bermanfaat mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh sehingga bisa mencegah kolesterol yang berlebih.
3. Mencegah perut kembung
Perut kembung biasanya disebabkan karena mengkonsumsi makanan yang tidak sepenuhnya dapat dicerna sampai menimbulkan gas atau menyebabkan perut kembung. Untuk mencegahnya bisa dengan mengkonsumsi oncom goreng. Dalam makanan ini mengandung senyawa yang efektif mencegah terjadinya perut kembung.
4. Sebagai sumber energi bagi tubuh
Mengkonsumsi oncom goreng juga sangat baik sebagai sumber energi bagi tubuh. Hal ini dikarenakan kandungan karbohidrat, protein dan vitamin B1 yang ada di dalamnya berperan penting sebagai alternatif sumber asupan gizi tinggi dan sumber energi bagi tubuh. Anda bisa mengkonsumsi makanan ini sebagai menu sarapan pagi.
5. Menekan produksi racun aflatoksin
Racun aflatoksin merupakan jenis racun yang dihasilkan oleh jamur. Jenis racun ini juga dapat menyebabkan pertumbuhan sel kanker dalam tubuh. Untuk itu, anda bisa mengkonsumsi oncom goreng. Senyawa kapang sporasitophila dan kapang rhizopus oligosporus pada proses pembuatan makanan ini mampu menekan produksi racun aflatoksin sehingga bisa mencegah kanker.
6. Melindungi kesehatan rongga hidung
Rongga hidung berfungsi untuk menghangatkan dan melembabkan udara yang dihirup melalui hidung. Melindungi rongga hidung agar tetap sehat bisa dengan cara mengkonsumsi oncom goreng. Kandungan yang ada di dalamnya terbukti dapat menjaga dan melindungi kesehatan rongga hidung sehingga makanan ini sangat baik dikonsumsi.
7. Dapat membersihkan darah
Selain bermanfaat untuk melindungi kesehatan rongga hidung, oncom goreng juga dapat membantu membersihkan darah. Senyawa yang ada di dalam makanan ini berperan penting membersihkan darah dalam tubuh. Oleh karena itu, mulailah mengkonsumsi makanan ini.
8. Meningkatkan kekebalan tubuh
Kekebalan tubuh berfungsi untuk menjaga tubuh dari penyakit seperti bakteri, virus, dan jamur tertentu. Untuk meningkatkan kekebalan tubuh anda bisa mengkonsumsi oncom goreng. Kandungan vitamin A yang ada di dalamnya mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga tubuh tidak mudah terserang berbagai macam penyakit.
9. Membantu fungsi otak
Kandungan fosfor dan zat besi yang terdapat dalam makanan ini sangat efektif dapat menjaga dan melindungi fungsi otak. Oleh karena itu, anda bisa mengkonsumsi oncom goreng. Dengan rutin mengkonsumsinya otak akan tetap menjalankan fungsinya dengan baik.
10. Membantu pembentukan tulang dan gigi
Pembentukan tulang dan gigi sangatlah penting apalagi jika anda dalam masa pertumbuhan. Untuk membantu pembantukan tulang dan gigi bisa mengkonsumsi oncom goreng. Kandungan fosfor yang terdapat dalam makanan ini terbukti dapat membantu proses pembentukan tulang dan gigi agar tumbuh dengan baik.
Baca Juga : 13 Manfaat dan Khasiat Ikan Asin Peda untuk Kesehatan
Demikian 10 manfaat dan khasiat oncom goreng untuk kesehatan tubuh yang perlu anda ketahui. Semoga informasi tentang khasiat makanan ini bermanfaat untuk menambah wawasan serta pengetahuan anda dalam menjaga kesehatan tubuh.